Что потребуется:
- 1 кг. картофеля
- 1 средняя луковица
- 350 гр. сыра твердых сортов
- 350-400 гр. сметаны средней жирности
- сливочное масло
- соль
- перец
- свежая зелень
Приготовление:
1. Очистите и натрите на крупной терке картофель. Затем натрите сыр и часть отложите в сторону (примерно 100 гр.).
2. Нарежьте мелкой соломкой лук.
3. Возьмите глубокую миску и смешайте в ней натертый картофель, лук, и сыр (300 гр.). Посолите, поперчите, заправьте сметаной и аккуратно все перемешайте до однородной массы.
4. Теперь смажьте форму для запекания маслом. Можно взять либо одну большую, либо несколько маленьких, порционных.
5. При помощи ложки разложите картофельную смесь по формам и сгладьте бугорки.
6. Посыпьте оставшимся сыром картофельную смесь.
7. Разогрейте духовку до 180-200 градусов и готовьте картофель Романофф примерно 30-35 минут, до образования золотистой корочки.
8. Подавайте горячим с мясом или курицей, перед подачей можно украсить свежей зеленью.
Готово! Приятного аппетита!
Если вам понравился наш рецепт, то подпишитесь на канал, чтобы не пропустить много чего вкусного!
Источник: https://www.instagram.com/p/hB-5WIGaXh/
