Ингредиенты
Куриные грудки без кожи — 4 шт.
Мягкий сливочный сыр — 200 гр.
Сыр моцарелла тертый — 1 ст.
Абрикосовый джем — ½ ст.
Ром — 2 ст.л.
Перец душистый — 1 ч.л.
Черный перец молотый — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Корица — ½ ч.л.
Имбирь молотый — ½ ч.л.
Чесночный порошок — ½ ч.л.
Мускатный орех — ½ ч.л .
Инструкция
Шаг №1
В небольшой миске смешиваем все специи — все виды перца, мускатный орех, корицу, чесночный порошок, имбирь, соль
Шаг №2
Смешиваем сливочный сыр, сыр моцарелла и абрикосовый джем до однородной консистенции.
Шаг №3
Грудки моем, обсушиваем, ножом делаем надрезы (кармашки) на филе. В каждый надрез выкладываем сырную смесь.
Шаг №4
Когда все будет готово, посыпаем курицу смесью приправ, как бы втирая их в филе.
Шаг №5
Из остатков абрикосового джема, рома делаем глазурь однородной консистенции.
Шаг №6
Устанавливаем температуру в коптильне на уровне 120°C, помещаем куриные грудки в коптильню и готовим около 3 часов, периодически смазывая грудки глазурью. Когда грудки будут готовы, подаем к столу.