Проверенный рецепт простого пирога с любым вареньем. Минимум ингредиентов: всего 1 яйцо и без сливочного масла. Получается пышный и очень вкусный.
Ингредиенты (для теста):
Кефир - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 80 г
Сахар - 120 г
Мука - 1,5 -2 стакана (примерно)
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Для начинки:
Любое варенье или повидло - 1 стакан
Кукурузные хлопья или детские хлопья для завтраков (Несквик, Космостарс и т.п.) - 2-3 ст. ложки
Способ приготовления:
Вначале делаем начинку. Берем хлопья для завтраков (у нас в этот раз были вот такие шарики).
Разминаем хлопья толкушкой (можно не стремиться делать идеально мелкую крошку, это не обязательно). Хлопья постоят с вареньем, пропитаются и станут мягкими.
Добавляем варенье, перемешиваем и отставляем в сторону на время, пока будем заниматься тестом.
Для теста: взбить яйцо, добавить сахар, затем растительное масло, кефир и разрыхлитель. Все хорошо перемешать. Добавить муку. Готовое тесто должно получиться густое и пластичное.
Разделить тесто на 2 части (одна чуть больше - это низ пирога, вторая чуть меньше - верх).
Раскатываем нижнюю часть (большую). По размеру лепешка должны получиться чуть больше, чем дно формы в которой вы будете выпекать.
Форму застелить пергаментом, смазать пергамент растительным маслом. Тесто укладываем на пергамент, делая небольшие бортики.
Сверху кладем начинку. Раскатываем вторую часть теста. Накрываем им пирог и защипываем края.
Ставим пирог в холодную духовку на 160 градусов примерно на 50 минут (пирог должен подняться и подрумяниться).
Оставить пирог в форме пока не остынет. Потом по желанию можно посыпать сахарной пудрой.
Когда остынет, перекладываем на блюдо и можно резать. Пока пирог горячий лучше его не резать, чтобы начинка не потекла.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь!
Ставьте лайк!
Другие вкусные и проверенные рецепты:
Печенье творожное "Розочки"
Песочный пирог с вареньем
Творожные рулетики с яблоком
Очень вкусный и пышный пирог с капустой
Печенье "Соблазн"
Праздничная слоеная кесадилья в духовке
Пицца "гости на пороге"