ВНУТРЕННИЕ АУДИТЫ
Сначала подпишись на нас, мы старались😊
Пишем кратко и по факту.
Итак..
Внутренний аудит на пищевых предприятиях - процедура обязательная. С его помощью можно выявить нарушения, следить за выполнением требований, правильным осуществлением деятельности. Цель - выявление причин появления несоответствий.
Вы определяете результативность системы менеджмента качества, в достаточной ли мере работает система и работает ли она вообще, содействует ли достижению целей организации, проверяете правильность выполняемых операций и т.д.
Во время проведения аудита выделяют несколько этапов:
➖подготовительный,
➖планирование,
➖выполнение и оформление документов,
➖составление заключения.
Внутренний аудит проводят работники организации – аудиторы. Они не должны отвечать за итоги своей же работы, проверка должна быть независимой и объективной, поэтому аудиторов должно быть не менее двух человек. Данную процедуру необходимо проводить с конкретной периодичностью (руководство самостоятельно выбирает сроки проведения, но не реже 1 раза в год).
Для дополнительного сбора информации используют опросы. Опросы проводятся в рабочее время на рабочем месте, начинаются с просьбы сотруднику описать свою деятельность (наводящих вопросов не должно быть, необходимо обеспечить опрашиваемому надлежащие условия). После, проводите анализ результатов беседы.
Помните, весь процесс проверки должен сопровождаться необходимой документацией. При выявлении несоответствий должны быть предложены меры их устранения!