Совсем скоро начнётся Великий пост, и многие хозяйки планируют меню для своей семьи. В пост тоже можно вкусно и полезно питаться. Но помните, что главный смысл поста, это воздержание не только от пищи животного происхождения, но от дурных мыслей и эмоций, это стяжание в себе Любви Божьей и очищение духа!
Сегодня мы приготовим простой обед из трёх блюд всего за 30 минут: первое, второе и десерт.
Суп с гречкой. Рис с овощами. Запечённые медовые яблочки.
Рецепт супа:
· картoфель - 2 шт
· грeчнeвaя крyпa – пол стакана
· Boдa - 2 л
· лyкoвицa - 1 шт
· мopkoвь - 1 шт
· масло раст.
· лaврoвый лиcт
· чёрный пepeц пo вкусу
· уkроп
· соль по вкусу
Две картофелины нарезаем небольшими кубиками и кладём в кастрюлю.
Сюда же всыпаем пол стакана хорошо промытой гречки. Заливаем 2-мя литрами кипячёной воды и ставим на огонь.
Доводим до кипения, снимаем пенку и варим на небольшом огне 15-20 минут.
Пока варится картофель, сделаем зажарку. Мелко нарезаем луковицу, морковку натираем на мелкой тёрке. Обжариваем лук на среднем огне до золотистого цвета.
Сюда же отправляем тёртую морковь и обжариваем примерно три минуты до мягкости.
К тому времени картофель с гречкой уже сварились, добавляем к ним зажарку, мытый лавровый лист, 1/3 столовой ложки соли, чёрный перец и для аромата мелко нарезанный укроп.
Всё перемешиваем и снимаем с огня, даём супу немного настояться.
Готовим рис.
· риc - 1 стакан
· вoдa - 2 стакана
· луkoвицa - 1 шт
· смесь замopoжeнных oвoщей – 1 упаковка 0,5 кг.
· масло раст.
· перец чёрный по вкусу
· прованские травы - 1 ч. л.
· соль по вкусу
Стакан хорошо промытого риса заливаем двумя стаканами кипятка.
Добавляем треть ст.ложки соли. Ставим на огонь. Когда вода закипит, накрываем крышкой, сбавляем огонь до минимума и варим до готовности.
А пока приготовим овощи. Нарезаем луковицу и обжариваем на раскалённой сковороде.
Когда лук немного поджарится, добавляем к нему овощную смесь, тушим 10 минут на небольшом огне.
Затем добавляем готовый рис. Перчим по вкусу, добавляем прованские травы. Перемешиваем и снимаем с огня.
Десерт «Медовые яблочки»
· яблоки
· изюм
· мёд
Хорошо моем яблоки и вырезаем небольшое углубление в середине, но не насквозь.
Кладём в центр несколько изюминок, и заполняем мёдом. Ставим в разогретую до 200С духовку и запекаем примерно 20 минут.
Яблочки получатся очень ароматными, сладкими и вкусными. К тому же печёные яблоки хорошо усваиваются.
Наш простой постный обед готов. Прошу к столу!
Если вам понравились такие простые и вкусные рецепты, то обязательно ставьте лайк. Подписывайтесь на мой канал «Рецепты от тёти Розы» и давайте готовить вместе!
Читайте мои прошлые рецепты:
Супер быстрый и простой яблочный пирог из лаваша
Готовим супчик «затируха». Пошаговый рецепт
Невероятно вкусная сырная лепёшка – просто улетает со стола