КФК "Лоза" г.Дубовка Дубовского района Волгоградской области.
Долго ли, коротко ли, но настало время рассказать о винодельне Дмитрия Гусева, что располагается в окрестностях г.Дубовка Волгоградской области. По сравнению с "Вилла София" история у КФК "Лоза" более длинная, и началась еще в конце прошлого века, когда отец Дмитрия - Эдуард, приобрел участок земли и высадил виноградники. Но об этом вы можете найти информацию в Интернете. Я же хочу рассказать о впечатлениях, которые остались у меня после поездки.
Мои знакомые, что хотели посетить эту винодельню, не подвели, и дружно откликнулись на анонс поездки. Немного забегая вперед скажу, что интерес у многих был не только к вино, но и к фермерским сырам из коровьего молока, которые делает жена Дмитрия Гусева - Ольга.
Двадцать с лишним человек с грацией Дюймовочки погрузились в жарко натопленный автобус и тронулись в путь. Денек выдался солнечным и ярким. Солнечные лучи вызывали в душе отклик, и настраивали на радостное предвкушение знакомства с любопытными красными винами и пикантными сырами. Двое участников дегустации попали в дорожную аварию, когда подтягивались к месту сбора, но желание поехать было настолько велико, что они все равно поймали нас на трассе, как заправские "автостопщики".
И вот мы прибыли на винодельню.... Выгружаемся, и, поскальзываясь, да подшучивая друг над другом, поднимаемся в новый дегустационный зал, который построил ̶Д̶ж̶э̶к̶ Дмитрий совсем недавно. Часть гостей мгновенно сориентировалось в обстановке, и, вместо того, чтобы занять себе место за дегустационными столами, направились к столу с сырами, которое представляла жена Дмитрия - Ольга.
Организационные моменты решили, гости разошлись по столам. Пора переходить к дегустации вина и сыра! Небольшая теоретическая лекция от винодела, которая грозила затянуться увлекательным повествованием на много-много времени. Однако бдительный Иа, глядя на окружающих, что уже украдкой облизывались на находящиеся прямо перед ними сыры, да выразительно постукивающим по горлу пальцами, предложил переходить к практическим действиям, так сказать...
Оживленные шепотки пошли по соседям, когда они попробовали первый образец из купажа Мерло и Цимлянский Черный. А возможно в этом был виновен сыр. Что же было из сыров на дегустацию?
1) Волансе темный с золой
2) Камамбер с белой плесенью
3) Аля Пеперкноль
4) Качотта с розовым перцем
5) Качотта с пажитником
6) Сливочный (по технологии Маасдам)
7) Купеческий с черной корочкой
Первый образец "зашел на ура"! Мягкий, округлый, попсовый, можно сказать. Вторым номером проходил "Ассамбляж", состоящий из Мерло, Сира, Каберне Совиньон. Впечатление от него не такое яркое, но вино определенно достойное!
Третим образцом, из купажа Каберне Совиньон и Мерло, (примерно такого же впечатления, что и предыдущее) мы завершили тему смешанных вин, и перешли к моносортам.
Ух, какое замечательное получилось Мерло! Яркий сливовый аромат с густым округлым и бархатистым вкусом, что затмил следующим за ним вариант из сорта Сира. Увы, после Мерло, теоретически более мощный Сира выглядел несколько бледновато, не пройдя проверку практикой. Если бы поменять местами образцы, то было бы получше, уверен!
И завершилась дегустация Королем красных вин - Каберне Совиньон! Вот это - отличное завершение дегустационного сета, после которого, или целомудренно завершать эстетично дегустировать, или же "уйти во все тяжкие", памятуя о том, что живем один раз! Мы выбрали первый вариант. Ведь вы же помните, что я - за умеренное потребление алкоголя?
Дегустация закончена. Дмитрия Гусева взяли в кольцо с личными вопросами, а Ольгу Гусеву оккупировали за столом с сырами. И вот, пока все не закупились вкуснейшими сырами, мы так и не могли оттуда уехать. Автобус на обратном пути стал похож на "челночный" рейс образца 90=х годов! (утрирую, не надо точить сабли!)
А в это время, кто хотел, сделал фотосет. Кстати, с нами все это время был фотограф - Никита Анплитов (@anplitov_nikita ), который сделал много фотографий, за что ему - отдельная благодарность!
Если подытожить поездку, то могу с уверенностью сказать, что вино у КФК "Лоза" уже очень хорошего качества! То же самое можно сказать и о сырах от "Семейной сыроварни Гусевых". Если вы намерены приехать на дегустацию, то имейте в виду, что другой возможности попробовать его вина у вас пока что нет, т.к. винодельня еще не получила лицензию на продажу алкоголя, а следовательно - только дегустация. И она того стоит! В тот момент, когда мы приезжали, были свежими, с пылу-жару, прям из дубовой бочки, красные сухие 2017 года урожая. Ближе к лету появятся, и белые сухие, и игристые вина (игристые и сейчас есть, особенно рекомендую Ассамбляж!).
Помимо гурманского удовольствия от продукции, массы интересной и познавательной информации об истории Дубовки, виноградниках, виноделии и сырах, еще веселые истории о кабанах, которые тоже любят виноград, да и местных жителях, что, видимо, "косят" под самых крупных кабанов и подъедают дальнюю сторону виноградника!
Я поеду еще раз, однозначно! Собираю группу единомышленников. Так что....
Телефон: 8-904-777-82-39 (Viber, WhatsUpp) Карпов Юрий
До новых встреч со вкусными ощущениями!