О пользе аптекарского огорода на своем участке, я уже писала в своей статье вот здесь. У себя на участке я с каждым годом понемногу добавляю полезных и ароматных трав. Уже прижились и чувствуют себя уверенно и комфортно мята, мелисса, кориандр, огуречная трава.
В прошлом году я пробовала посадить лаванду на рассаду, но у меня не получилось, она даже не взошла. Лаванда в наших широтах очень плохо переносит зиму. Да и вообще очень капризное растение, как мне кажется. В этом году я семенами не запаслась, так, что пока её пропустим.
Тимьян (чабрец), у меня взошел, радовал нас свим ароматом. Не знаю как он перенесет эту зиму, буду надеяться на лучшее.
Вообще я много чего в прошлом году сажала, но не все взошло. Очень огорчил базилик: из 4-пачечек семян, всего взошло 4 кустика, да и то всходы дал спустя почти месяц. В этом году решила его сажать через рассаду, так он у меня на окошке дружно взошел уже на 3 день. Так, что возможно этим летом я буду радовать семью приправами с добавлением базилика со своего огорода.
Еще сажала иссоп, но он тоже отказался всходить, в этом году тоже буду пробовать сажать через рассаду. Молодые побеги иссопа с листьями и цветками в свежем и сушёном виде имеют имбирно -шалфейный аромат и горьковатый приятный пряный вкус. Используются как душистая приправа для ароматизации первых, вторых блюд и холодных закусок. По лечебному действию иссоп подобен шалфею. А еще он очень красивый и цветет практически все лето.
После лаванды, второе мое огорчение прошлого года это розмарин, уж очень хотелось вырастить эту полезную и ароматную травку. Но она никак не хотела расти, тоже в этом году буду пробовать. А если не получится у нас в магазинах сейчас очень много продается уже выращенных в горшочках пряных трав, среди них есть даже лаванда. Так, что думаю, что все получится.
Розмарин обладает сильным ароматным сладковатым и камфарным запахом, напоминающим запах сосны, и очень пряным слегка острым вкусом. Очень подходит в качестве приправы к мягким сырам, картофелю, мясу дичи, рыбе и сдобному тесту.
Шалфей также желанный гость на моем огороде, прикупила семян и буду рада его вырастить. Листья шалфея обладают сильным остропряным запахом, пряным горьким вкусом. Он отлично сочетается с розмарином. Им приправляют практически все - и супы, и салаты, мясо и рыбу и даже сладкие блюда. Также он очень полезен в лекарственных целях.
Вот такие у меня планы на этот год по развитию по созданию своего аптекарского огорода. Конечно же в нем будут присутствовать и традиционные растения, к которым мы все привыкли, и которые являются обязательными в огороде, такие как укроп, лук, чеснок, петрушка.
Ставьте лайки и подписывайтесь на канал! Это мотивирует улучшать качество статей и писать больше!