Классическое Галетное печенье.
Хрустящие вкусные домашние Галетки.
Галетное печенье — мне нравиться тем что очень простой рецепт и быстрый в приготовлении.
С галетным печеньем можно сделать на завтрак детям небольшие "тостики" с вареньем, джемом, медом, которые очень хорошо сочетаются со стаканом теплого молока или чая. Можно также галетки делать с сыром, колбаской, салатным листом и ломтиком свежего огурчика, как говориться смело можно заменить галеткой хлеб. Галетки получаются не жирными и по калорийности на 100гр всего 320Ккал.
Моим детям очень нравиться, да и взрослым тоже.
Попробуйте, думаю вам понравиться, немного разнообразит ваш завтрак. По желанию в тесто можно добавить кунжут, семена льна, получается тоже вкусно. На я вам расскажу о более классическом рецепте.
Также я использую галетное печенье при приготовлении салатов, заменяю ими сухарики, получается салат с хрустом и вкусно!
Ингредиенты:
Мука 140гр.
Крахмал кукурузный 1ст.л.
Вода 60мл
Подсолнечное масло 10мл
Сахар 30гр.
Соль на кончике ножа
Способ приготовления.
1. Нагреваю воду до 36 градусов, растворяю соль и сахар.
2. Добавляю масло и перемешиваю.
3. Перемешиваю муку и соду, соду можно заметить разрыхлителем
4. Всыпаю перемешанную муку в чашку с водой.
5. Замешиваю тесто, примерно 15 минут, оно получается эластичным и не прилипает к рукам. Оставляем его отдохнуть на 10 минут.
6. Раскатываю тонким пластом 2-3мм, затем складываю в несколько слоем и затем опять раскатываю.
7. Вырезаю специальной формочкой тесто на кусочки (можно нарезать ножом в форме квадрата или круга), затем выкладываю на противень, накалываю вилкой
8. Нагреваю духовку до 130-140 градусов и выпекаю 30-40 минут.
9. Печенье получается сухое, хрустящее с румяной корочкой.
Приятного чаепития!
