Тефтели-ёжики с картофельным пюре! Это мечта любого человека от мала до велика! Раньше я часто баловала своих детей всякими вкусностями, экспериментировала, придумывала что-то новое....Теперь дети выросли, каждый живет своей жизнью. Ну а я теперь живу с сестрой и мамой, и часто готовлю разные блюда для нас.
Итак, тефтели ёжики с картофельным пюре.
Что нужно
Фарш свино-говяжий 500 гр
Лук репчатый 2 шт
Рис 100 гр
Яйцо 1 шт
Зелень по вкусу
Масло для жарки 30 гр
Морковь 1 шт
Томатная паста 2 ч.л.
Мука 2 ст.л.
Как готовить
В фарш добавляем молотый лук, рис сырой промытый, соль, специи, зелень. Хорошо вымешиваю.
А ещё у меня есть замороженная зелень: укроп, петрушка, сельдерей. Добавила по щепотке.
Соседка угостила. Лида, спасибо!
Вот
А готовый фарш не сфотографировала, забыла....
Ну в общем, фарш хорошенько вымешиваем и формуем шарики.
Тем временем готовим подливку. Пассеруем лук и морковь, добавляем томатную пасту. Немного обжариваем все вместе, а затем добавляем воду с перемешанной в ней мукой.
И тушим минут 5-7
Затем складываем туда тефтельки, и варим при закрытой крышке на маленьком огне 30-40 минут, до готовности риса.
Картошечка тоже уже на плите...
В готовую картошку добавила сливочное масло и не сливая бульона помяла вилкой.
Вот такой у нас сегодня обед получился. Вкусно и быстро.
Подписывайтесь на канал.