В кулинарии я ценю простоту и короткое время приготовления блюд, но я не буду пренебрегать вкусной едой, приготовленной кем-то другим или поданной в ресторане.
Я подготовил для вас список из 15 трюков, которые облегчат вашу кухонную жизнь!
1. Растительное молоко вы можете делать сами быстрее, чем думаете. Только замочите на ночь (в зависимости от того, какое молоко вы хотите сделать) орехи / миндаль / соя / рис / овсяные отруби. На следующий день просто взбейте все в блендере и процедите через марлю.
2. Вы можете приготовить вкусное, густое, пушистое мороженое с замороженными бананами. После добавления какао или ваших любимых фруктов, например малины, вы не почувствуете банановое послевкусие.
3. Есть несколько заменителей яиц, так что вы можете смело готовить блины или печь свои любимые пирожные.
Пропорция равна 1 яйцу
1 столовая ложка льняного семени - 3 - 4 столовые ложки воды (подождите 1-2 минуты)
1 столовая ложка семян чиа - 1/3 стакана воды (подождите 15 минут)
1 столовая ложка соевого белка - 3 столовые ложки воды
2 столовые ложки картофельной муки - 3 столовые ложки воды
3 столовые ложки муки из нута - 3 столовые ложки воды
1/2 измельченного банана
1/4 стакана яблочного пюре
3 столовые ложки арахисового масла
4. Взбитые сливки можно приготовить из кокосового молока. Достаточно заранее охладить их, а затем взбить миксером.
5. Есть веганский майонез - к сожалению, он по-прежнему содержит много жира. Вы можете купить готовый или сделать это самостоятельно.
6. Вы все еще можете использовать кубик и специи для выпечки или курицы. Только читайте этикетки! Некоторые могут содержать животный жир и мясной экстракт - это в основном относится к кубикам. Конечно, я не рекомендую использовать их из-за очень неблагоприятного состава, но если вам когда-либо нравятся «бульон» или «курица», это решение.
7. Вы можете получить слоеное тесто без яиц и масла. Фактически, большая часть французской выпечки, обычно доступной в супермаркетах - Biedronka, Lidl или Kaufland, - веганская. В конце концов, проверьте этикетки, потому что есть и такие, в которых есть хотя бы масло.
8. С орехами кешью вы можете приготовить веганский творог и различные виды чизкейков или тортов .
9. Если вам не хватает масла, чтобы съесть бутерброды, его легко заменит авокадо. Просто раздавите их вилкой (как гуакамоле) или смешайте с помощью ручного блендера - она будет очень кремовой и нежной.
10. Неактивные дрожжи заменят пармезан. Вы можете использовать их, чтобы посыпать макаронные блюда и салаты. У них есть сырное послевкусие.
11. Копченый перец придаст вкус бекона. Вы можете использовать для горохового супа, запеченных бобов.
12. Делая миндальное молоко, вы можете получить миндальную муку. После измельчения миндаля на молоко не выбрасывайте отпечатанную мякоть. Высушите его и используйте в качестве муки при следующем выпечке пирога или печенья.
13. Лимонный сок успешно заменит соль. Хотя это звучит странно, поверьте мне, печеный картофель или обжаренная картошка, приправленная соком, имеет прекрасный вкус и странным образом приобретает солоноватый вкус.
14. Черная соль (Kala Namak) имеет вкус яиц, поэтому, если вы мечтаете о яичной пасте без яиц, используйте ее.
15. Соевый гранулят напоминает консистенцию мясного фарша. Он идеально подходит для спагетти болоньезе.
Конечно, многие из этих вещей не очень здоровы. Изменение вашей диеты само по себе является большой проблемой. Такие «нездоровые» капризы время от времени помогут нам упорствовать в нашей решимости. Кроме того, полезно попробовать, поэкспериментировать и познакомиться с новыми ароматами. Иначе как узнать, подходит ли вам что-то и имеет ли он хороший вкус?
Сколько воды нужно пить, что бы выжить?
Присоединяйтесь к нам и вдохновляйтесь каждый день! 🌻🌍
Понравилась статья нажми пальчик вверх и поделись статьей с друзьями! 🌱🐥
Если у вас есть вопросы или, что добавить по теме, не стесняйтесь. 🍋🐾