Сегодня пеку манник на кефире... В самом простом и бюджетном варианте — без муки, без яиц, без какого-либо масла. Получается такой манник достаточно пышным, не сухим, середина идеально пропекается... И он просто-напросто вкусный!
Ингредиенты — всё измеряла граненым стаканом, но, для тех, кто любит точные цифры, содержимое стакана взвешивала на весах:
Два стакана манной крупы (у меня получилось 318 г)
1 стакан сахара (174 г)
Пол-литра кефира, 3,2% жирности
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки ванилина
Щепотка соли
В миску насыпаем сначала всё то, что "сыпется" — то есть, все ингредиенты, кроме кефира... И, перемешиваем их между собой. Вместо 2 ложек разрыхлителя, можно положить ложку соды.
Далее вливаем кефир (температура не имеет значения), и тщательно растираем венчиком, чтобы не осталось комочков. Оставляем миску с содержимым на столе, как минимум на 30 минут, а на час будет лучше, чтобы манная крупа набухла, время от времени можно перемешивать смесь.
У меня прошёл час... Теперь берём подходящую форму для выпекания, лучше не разъемную, смазываем маслом, присыпаем мукой, если форма силиконовая эту "процедуру" можно исключить. Выливаем в форму манную смесь.
Выпекаем манник в духовке, разогретой до 200 градусов, по времени это займет около часа.
Готовый манник обязательно осуждаем. А перед подачей на стол, можно посыпать его сахарной пудрой, кокосовой стружкой или полить растопленным шоколадом, в общем всё на свой вкус...
Если Вам понравился рецепт, поставьте лайк, и не забудьте подписаться. Поддержите автора! Впереди вас ждёт ещё много классных рецептов.