Ингредиенты:
Курица – 1кг
Картофель – 7 шт.
Подсолнечное масло – 100 гр.
Соль по вкусу
Специи по вкусу
1. Курицу разделываем, промываем, даем стечь. Натираем кусочки солью и специями, которые вам нравятся. Оставляем минут на 30 пропитаться и пустить сок.
2. Чистим картофель.
3. Наливаем на противень подсолнечного масла, можно использовать топленый жир или смалец. Даем маслу подогреться в духовке. Выкладываем кусочки курицы на подогретый противень и ставим в духовку минут на 10.
4. Нарезаем картофель на терке пластами. Солим.
5. Достаем противень, переворачиваем кусочки курицы и укладываем их компактнее, чтобы освободить место для картофеля. Выкладываем картофель тонким слоем. Если мясо получается сухим, можно сверху его ещё полить маслом. Ставим в духовку. Через 10 минут опять переворачиваем курицу, чтобы она прожарилась со всех сторон. Картофель не трогаем. Он должен подрумяниться и покрыться золотистой корочкой.
Подавать блюдо можно с зеленью, салатами, консервированными овощами.
Приятного аппетита !