Экзотический плод, произрастающий в тропических странах, обладает многими важными свойствами. Бразильский орех в разумных количествах годен для взрослых и детей. Находит применение в косметологии и приготовлении оригинальных кулинарных рецептах.
Описание
Плоды снимают с диких деревьев внушительных размеров. Внешне бразильские орехи напоминают кокосы.
Каждый плод весит порядка 2 кг, а длина достигает 15 см. Внешняя оболочка круглой формы. Внутри, находится от 10 до 25 орешков, облаченных в тонкую, но прочную скорлупу.
Польза
Бразильские орехи – источники ценных веществ: белков, углеводов, клетчатки, витаминов, минералов. Особое значение имеет содержание в них селена – антиоксиданта, играющего важную роль для профилактики онкологических заболеваний.
К полезным свойствам относятся:
- повышение иммунитета;
- улучшение деятельности кровеносных сосудов;
- снижение давления;
- торможение развития ишемии;
- профилактика респираторных заболеваний;
- улучшение состояния при суставных заболеваниях;
- улучшение обмена веществ;
- снижение риска диабета;
- омолаживание организма и активизация репродуктивной функции;
- благотворное влияние на кожу;
- улучшение пищеварения.
Масштабное исследование голландскими учеными, показало, что при потреблении 10 грамм в день снижается порог смертности.
Диета с бразильскими орехами – один из способов понижения веса. Их калорийность велика, поэтому потребление должно дозироваться.
Вред
Большое содержание белка приводит при неумеренном потреблении к излишней нагрузке на почки. С осторожностью употреблять эти орехи следует беременным женщинам, поскольку это может вызвать у ребенка астму. Не рекомендуется давать бразильские орехи маленьким детям, чтобы избежать появления у них аллергии.
Необходимо следить, чтобы в организм не попадала кожура плода. Она содержит вещество афлатоксин, которое может вызывать неприятные последствия для организма, включая цирроз печени.
Использование в косметологии и кулинарии
В косметологии находит применение масло из этого продукта. Оно входит в состав масок, бальзамов, гелей, шампуней. Используются увлажняющие и питательные свойства масла.
Необычный вкус позволяет использовать бразильские орехи в кулинарии и кондитерском производстве. Они присутствуют в рецептах приготовления салатов, тортов, мороженого.
Хранение
Бразильские орехи долго сохраняют полезные качества. Срок хранения в сухом прохладном месте – до двух лет.
Понравилась статья! - поделитесь в соцсетях. Большое Вам спасибо за лайки.