В начале марта цены на мировом молочном аукционе, организованном новозеландской Fonterra (специализированная торговая площадка GlobalDairyTrade – GDT), сохранили восходящий тренд, который начал формироваться в начале декабря 2018 года. Росту цен предшествовало полугодовое падение (июнь – ноябрь 2018 г.), связанное с дисбалансом спроса и предложения (высокие запасы жиров и СОМ при неуверенном спросе), пиковым уровнем цен на жиры в 2017 – 2018 гг. и высокими запасами СОМ в Европе. По итогам завершившихся торгов средний индекс мировых цен восстановился до уровня начала марта 2018 года, однако за счет роста цен на сухое молоко и снижения на сливочное масло в сравнении с прошлым годом изменилась структура индекса, который теперь более выдержан по балансу цен на жиры и белки.
Повышению уровня цен в конце 2018 – начале 2019 гг. способствуют засуха в Новой Зеландии и снижение прогнозов производства молока (ожидается, менее существенный прирост производства, чем прогнозировалось ранее), реализация интервенционных запасов сухого молока в Евросоюзе и, как следствие, высокий спрос в предстоящем сезоне, сезонное сокращение производства и рост цен на молоко в северном полушарии, повышение спроса в Китае. В ожидании продолжающегося роста мирового молочного рынка кооперативом Fonterra в конце февраля были повышены прогнозные цены на сырое молоко.
Значение средневзвешенного индекса цен на прошедших торгах выросло на 3,3% (+34 пункта) и составило 1048 пунктов (в начале марта 2018 г. – 1 049 пунктов). Средневзвешенная индикативная цена на молокопродукты составила по итогам прошедших торгов 3 309 USD/т. Всего на аукционе было продано 23,9 тыс. т молочной продукции (на 6% меньше объемов торгов в середине февраля).
Рост цен произошел в отношении большинства ключевых продуктов, кроме сухого обезжиренного молока. Цена на СОМ после стремительного роста в начале года откатилась до 2 462 USD/т (-4,3%). При этом ближайшие контракты (апрель) подорожали на 7,9% (до 2 875 USD/т), а майские и последующие – снизились, в том числе майские – на 4,9% (до 2 423 USD/т).
Индекс цен к предыдущей торговой сессии на сухое цельное молоко (СЦМ) – основной торгуемый товар – составил 6,0% (средневзвешенная цена – 3 186 USD/т), рост – по всем предстоящим контрактам, а наибольшее удорожание – на поставки в мае (+6,3%) и июне (+6,6%). Ближайшие контракты (апрель) подорожали на 5,6%, до 3 147 USD/т. Средняя цена по-прежнему находится в узком коридоре: 3 147 – 3 277 USD/т.
Молочные жиры после замедления темпов роста на торгах в середине февраля восстановились до среднего уровня с начала года: +3,7% на сливочное масло (до 4 657 USD/т) и 3,9% на обезвоженный молочный жир (до 5 837 USD/т), в том числе ближайшие контракты на сливочное масло выросли на 8,5% (до 4 705 USD/т).
Сыр чеддер подорожал по результатам торгов на 6,0% (до 3 888 USD/т), пахта – на 11,0% (до 3 480 USD/т), лактоза – на 0,6% (до 1 009 USD/т). Сычужный казеин стал дешевле на 0,1% (до 5 649 USD/т).
В сравнении с началом марта 2018 года мировой уровень цен на СЦМ (в долларовом эквиваленте) по результатам последних торгов остается ниже на 1,4%, на сливочное масло – на 11,8%. Цены на СОМ относительно начала марта 2018 г. остаются выше на 20,0%, сыр чеддер – на 3,4%.
