Давненько не едал я морских гребешков. Так что купил по случаю, чтобы попробовать какой-нибудь новый рецепт с ними. И вот нашелся в интернетах один такой, весьма простой и довольно вкусный.
Ингредиенты:
Морские гребешки — 300 гр
Фасоль стручковая — 400 гр
Лук репчатый — 1 средняя луковица
Петрушка — пучок
Молотый имбирь — 2 ч.л.
Молотый чили — по вкусу
Соль — по вкусу
Сок лайма — по вкусу
Оливковое масло
Вода
В сковороде разогреваем масло и обжариваем гребешки в течение пары минут.
Перекладываем их куда-нибудь, снова разогреваем масло в сковороде, закидываем лук, нарезанный полукольцами и фасоль, нарезанную на части длиной сантиметра в три.
Обжариваем до прозрачности лука, после чего добавляем воды, убавляем огонь и тушим под крышкой минут пять.
Добавляем гребешки, соль, чили и имбирь и готовим, периодически перемешивая, до выпаривания жидкости.
Выключаем огонь, добавляем нарезанную петрушку, поливаем соком лайма, перемешиваем. Готово.
Приятного аппетита!