Немногие знают, что в мире есть компактные по географии, но большие по количеству людей японские диаспоры за пределами Японии. Самые крупные японские сообщества находятся в Бразилии (1.8 млн человек), США (1.46 млн человек), на Филиппинах (255 тыс. человек).
Но за настоящими аутентичными суши не обязательно ехать так далеко, достаточно найти похожее сообщество в Европе. Самое большое по численности представлено в Германии (70 тыс. человек), из них 8 тысяч живут в Дюссельдорфе, где есть самый что ни на есть японский квартал, или "Маленький Токио на Рейне". И там не будет недостатка истинно японских атрибутов: рынков, супермаркетов, ресторанов, магазинов японского искусства, книжных магазинов, отелей и т.д.
Конечно, почетное место занимают качественнейшие суши, максимально приближенные к аутентичному опыту, который был бы возможен в самой Японии. В японском квартале можно найти суши-рестораны на любой кошелек, от самых доступных до ресторанов, отмеченных звездой Мишлен.
EatTokyo - доступно, качественно. Бенто ланч от 8 евро.
Место отлично подходит для того, чтобы утолить голод в будний день или выбраться на отличный суши-ужин вечером выходного дня. Вечером часто не бывает мест, поэтому бронируйте заранее.
Yabase - выверенное качество, цены выше среднего.
Отличное качество суши, выверенный вкус и высокое качество. Конечно, цены ощутимо выше, чем в EatTokyo. Но оно того стоит.
Nagaya - незабываемый опыт. Звезда Мишлен. Дорого.
Сет из 9 блюд - 169 евро на человека без напитков. Сюда приходят не за тем, чтобы утолить голод физический, а затем, чтобы утолить голод эстетический и гастрономический. Nagaya - это искусство, причем уже признанное экспертами Мишлен.
Поставьте 👍 этому посту, если он вам понравился.
Хотите в любом городе есть "как местный"? ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал :) Буду рада видеть вас снова!