Всем привет!
Не за горами Масленица. Я не буду распинаться о происхождении этого праздника, об этом напишут на других каналах. Скажу только то, что этот праздник не постоянен по дате. В этом году Масленица пройдёт с 4 по 10 марта, и вот как называются дни масленичной недели:
Понедельник - Встреча
Вторник - Заигрыш
Среда - Лакомка
Четверг - Разгул
Пятница - Тёщины вечёрки
Суббота - Золовкины посиделки
Воскресение - Проводы, Прощённое воскресение.
Традиционным угощением всю масленичную неделю являются блины.
ВСЕГДА у меня получались средние, пышные или ОЧЕНЬ толстые блины. А очень хотелось тонких.
Этот рецепт блинчиков проверен на безруких, то есть на мне! Так что можете быть уверены, что у вас эти блинчики точно получатся! :)
Ингредиенты:
Мука - 125 гр.
Молоко - 300 мл.
Сливочное масло - 90 мл.
Яйца - 2 шт.
Сахарный песок - 2 ст. л.
Соль - щепотка
Приготовление:
Сливочное масло полностью растопите на слабом огне и оставьте остывать.
В ёмкость для теста (кастрюлю или полусферу) просейте муку.
Туда же вбейте яйца, добавьте сахар и соль, хорошо всё перемешайте венчиком, так вы сможете избежать комочков.
В два приёма влейте молоко, снова хорошо перемешайте тесто венчиком.
Остывшее сливочное масло влейте в тесто и перемешайте его.
Готовое тесто оставьте на 10 минут, а в это время можете приготовить начинку.
Перед выпеканием снова перемешайте тесто. Сковороду смажьте маслом и прогрейте. Налейте небольшую порцию теста (примерно 1/2 половника) и сразу равномерно распределите по сковороде. Выпекайте блинчики на среднем или сильном огне по 10-15 секунд с каждой стороны.
Блины настолько тонкие и нежные, что их не перевернуть лопаткой. попробуйте перевернуть блин, подкинув его.
Готовые блины складывайте на тарелку. Подавайте их горячими со сливочным маслом, сметаной, сгущёнкой, вареньем или любимой начинкой.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал и узнавайте больше рецептов! ❤
Спасибо за ваши внимание и лайки! ❤