Домашние вяленые помидоры могут быть отличным дополнением к пасте. Кроме того, они отлично сочетаются с мягким сыром, поэтому можно быстро приготовить вкусные бутерброды.
Набор ингредиентов:
- Сушеный базилик измельченный - 36 гр.
- Мясистые помидоры свежие - 1,6 кг.
- Соль - по вкусу
- Оливковое масло - 43 гр.
- Коричневый сахарный песок - 25 гр.
- Чеснок - 3 зубчика
- Молотый перец - по вкусу
Рецепт приготовления вяленых помидоров с пряными травами:
Промыть помидоры, протереть или подсушить, удалить плодоножки. Разрезать на половинки.
Подготовить большой противень с самыми низкими бортиками, застелить пищевой фольгой. Выложить срезом вверх на противень половинки помидоров, присыпать солью и молотым перцем. Добавить сушеный базилик или какие-то другие пряные травы, сверху насыпать небольшое количество сахарного песка, аккуратно полить помидоры оливковым маслом. Мелко натереть чесночные зубчики, равномерно распределить тертую чесночную массу на помидорах, отправить противень с овощами в духовой шкаф, разогретый до 150 градусов.
Запекать половинки помидоров со специями и солью примерно три часа, как только овощи будут готовы, переложить в чистую банку и добавить то масло, которое осталось на противне.
Закрыть банку с вялеными ароматными помидорами, оставить на столе остывать 20 минут, после чего отправить емкость в холодильную камеру.
