Здравствуйте дорогие друзья. В своих статьях указывала неоднократно, что у меня и диабет и хронический панкреатит. Сегодня статья для тех у кого два этих заболевания и только панкреатит. Просматривая ленту, наткнулась на публикацию меню одного автора по Диете№5 ,как бы для больных хроническим панкреатитом. Автор не знает, что по панкреатиту диета отдельная №5-"П". Буква П -означает панкреатит. Стол один, а меню и диета разные. Автор указывала в меню такие продукты, которые при этом заболевании противопоказаны. Для тех кто хочет узнать подробнее, как правильно нужно питаться при хроническом панкреатите, читайте мою статью от 16 февраля "2 основных правила питания при хроническом панкреатите".
Диета №5 - для больных гепатитом, холециститом, желчнокаменная болезнь.
Панкреатит- заболевание поджелудочной железы. Диета № 5-"П".
Меню на день, вне фазы обострения. Питание дробное.
1 завтрак: сегодня у меня овсяная каша на молоке , разбавленным водой 1 к 1, 3 столовые ложки; цикорий с молоком , бутерброд с паштетом печеночным . Паштет делаю сама , из куриной или свиной печени. Из говяжьей не делаю никогда, так как для поджелудочной все говяжье трудноперевариваемое. Телятину можно .
2 завтрак: печеное яблоко, при панкреатите лучше печеные яблоки, при диабете с ограничениями.Запекаю в мультиварке. Да, и не все сорта могут подойти. Здесь нужно подбирать. От некоторых сортов яблок у меня начинается приступ сильный, поэтому с осторожностью. Чай с лимоном,1 хлебец с плавленным сыром и листиком салата.
Обед: суп из цветной капусты на курином бульоне, чай и 1 хлебец с сыром. Суп обычный. Состав: картошка, лук, морковь, болгарский перец, цветная капуста, замороженная. Ничего не пережариваю.
Полдник: Груша без кожи, творог обезжиренный со сметаной 10% жирности, зеленый чай. Можно печенье овсяное на фруктозе, ну а не диабетикам можно что-то по вкуснее.
Ужин: картофельное пюре -2 -3 ст.л.,рыба с овощами. У нас толстолобик сегодня. Рыбу я очень люблю, поэтому 2 хорошеньких кусочка съем. Рыбу запекаю в рукаве с луком и морковью. Мариную в кефире и соевом соусе, вместе с луком и морковью. Немного лимонного перца добавляю.Где-то час. А потом в рукав и в духовку или в микроволновку.
На ночь: как всегда кефир 1% - стакан.
Вариант второй:
1 завтрак:каша гречневая на молоке, разбавленным водой 1 к1, 150 мл.,некрепкий кофе с молоком, булочка сырная, не сладкая.
2 завтрак: Чай или травяной настой. Бутерброд с вареной колбасой или 1 зефиринка.
Обед: суп с рыбными фрикадельками, на курином бульоне; компот из сухофруктов или чай с лимоном и печеньем на фруктозе.
Полдник: сырники -1 -2 штуки, цикорий с молоком или компот из сухофруктов без сахара..
Ужин:овощное рагу, 4 ст.л., кусок отварной курицы. Салат из свежих овощей- 3 ст.л., со сметаной. Минеральная вода.
На ночь: ряженка 1 стакан. Разбавляю кефиром 1 %. (1 к 1).
Если нет диабета, можно добавить в меню что- нибудь вкусненького из разрешенных продуктов.
Поджелудочную надо беречь.Поэтому стараюсь готовить только на два дня, или в один день готовлю разные блюда и потом фасую по небольшим емкостям и пакетам , и замораживаю.
Составляла меню из исходя двух диет . Диета №9 (диабет) и Диета №5-П( панкреатит).
Всем здоровья . Если статья понравилась ставьте лайки, подписывайтесь. До встречи на канале.
