Рецепт «Борщ»

Немного устав от армянской кухни, решила приготовить домашний борщ. Это конечно весьма дилетантский рецепт, но результат меня вполне устраивает, как и многих придирчивых гурманов, которые пробовали мой борщ.

Состав:

• 1,5 л. говяжьего бульона
• 100 г. картофеля
• 100 г. капусты
• 2 средние морковки
• 2 средние свеклы
• 4-5 зубчиков чеснока
• 2 ст.л. томатной пасты
• 1 луковица
• соль, перец

Приготовление:

Готовим говяжий бульон.

Лук чистим и режем.

Морковь и свеклу чистим и трем на крупной терке.

Выкладываем лук, морковь и свеклу на сковороду и обжариваем на растительном масле.

Картофель чистим и режем.

Капусту режем.

К обжарке добавляем резаный чеснок.

Добавляем томатную пасту.

Хорошо перемешиваем заправку и доводим на готовности на медленном огне.

Капусту добавляем в кипящей бульон и варим 10 минут, следом добавляем картофель и варим еще 10 минут на среднем огне.

Добавляем заправку и даем борщу дойти до готовности на уже выключенной плите.

Готовый борщ подаем со сметаной, чесноком и лимоном.

Я очень люблю борщ, как и мой муж.

Стоимость продуктов:

Говяжья кость (350 г.) — 25 р.
Овощи — домашние.
 Итого: 25 руб.

P.S. Друзья, если вам понравился этот рецепт, расскажите о нем вашим знакомым в социальных сетях. Спасибо!