Готовим волшебное творожное печенье! :)
Так уж сложилось, что творог я не очень люблю, а иногда и вовсе ненавижу. Вот и приходится искать угодные душе рецепты. Об одном из них сейчас и пойдет речь. :)
Если вам понравится рецепт, ставьте палец вверх и пишите комментарии, мне интересно ваше мнение! :) И подписывайтесь на канал, впереди еще много всего интересного! ;)
Нам понадобится:
- Творог (я брала 3 упаковки по 170 граммов)
- Сливочное масло - 200г.
- 3 стакана муки
- Пакетик разрыхлителя
- Пакетик ванилина или ванильного сахара
- Около половины стакана сахара
Приступим:
1) Маслу нужно дать немного размягчиться при комнатной температуре. Выложить его в миску, добавить творог, разрыхлитель, ванилин, просеять муку. Ножом изрубить все это в мелкую крошку.
2) Затем массу хорошенько вымесить до однородной. Сформировать шарик, завернуть его в пленку и отправить в холодильник на полтора часа.
3) Затем отделяем от шарика часть, скатываем колбаску диаметром около 5 сантиметров и нарезаем кусочки по полтора-два сантиметра толщиной.
4) Каждый кусочек раскатываем и вырезаем круг (я использовала для этого кружку :)) Одной стороной кружок обмакиваем в сахар.
5) Складываем пополам сахаром внутрь и одну сторону получившегося полукруга также обмакиваем в сахар.
6) Снова складываем пополам сахаром внутрь, слегка припечатываем вилочкой. Сверху можно немного посыпать сахаром.
7) Выкладываем печенюшки на смазанный маслом пергамент и отправляем в духовку, разогретую до 180-200 градусов.
Печем до тех пор, пока печеньки не станут румяными. :)
Это печенье получается довольно легким за счет того, что в нем не так уж много сахара, хотя усердствовать желающим сохранить фигуру, конечно, не стоит. :) Зато теперь это мой любимый способ приготовления творога. Печенье получается не слишком сладким и слегка мягким внутри. А если вы любитель полезных сладостей, попробуйте также приготовить торт из мандариновых корок - рецепт здесь. ;)