Рикотта, Султанины и цукаты являются основными ингредиентами для этого восхитительного пирога.
Время приготовления: 30 мин
Время выпечки: 35-40 мин
Индигриенты
100 г сливочного масла
100 г сахара
1-2 чайных ложки молока
1 яйцо
225 г муки
Взбитые сливки для сервировки
Для заливки
360 г измельченного миндаля
215 г сахарной пудры
3 белка
Полтары столовой ложки полу-сухое Шерри
Рецепт
Перемешать масло и сахар до пены. Перемешать молоко и яйцо и добавить муку ножом. Возможно чуть больше молока добавить, чтобы тесто можно раскатывать. Добавить целлофан намотать и на 30 мин. положите в холодильник.
Разогреть духовку до 180 градусов. Для начинки смешайте миндаль и сахарную пудру. Взбить яичный белок и добавить орех-сахар смесь. Добавить шерри и аккуратно размешать. Накрыть холодной крышкой.
Раскатать 2/3 тигля, выложить форму 23 - см торта. Распределить заливку по ней.
Раскатать оставшееся тесто, нарезать полоски шириной 1 см и положить в сетку на начинку. Торт 35-40 Мин. выпекать, затем дать остыть в форме.