Очень вкусные хачапури! Готовятся просто на раз-два! Тесто самое простейшее: смешиваются все сухие ингредиенты, которых самый минимум, добавляется несладкий йогурт и готово. В начинку желательно брать три разновидности сыра, мне больше всего нравится сочетание феты, обычного творога и сулугуни. Да, и зелени всякой побольше)) Получается настоящее объедение, просто пальчики оближешь!
Нам понадобится:
2 стакана муки
200 грамм натурального несладкого йогурта
по пол чайной ложечки соды и соли
200 грамм сулугуни
150 грамм жирного творога (желательно домашнего)
150 грамм сыра "Фета"
грамм 40-50 сливочного масла
хороший пучок любой зелени (петрушка, кинза, укроп)
молотый черный перец - по желанию.
Ход действий:
1. В подходящей посуде смешиваем воедино муку, соль и соду. Вливаем йогурт и замешиваем тесто. Даем ему немного "отдохнуть" пока будем заниматься начинкой.
2. Творог разминаем вилкой, добавляем к нему натертые на мелкой терке сыры, измельченную зелень, по желанию немного солим, перчим и хорошенечко перемешиваем. Формируем шарики примерно одинаковой величины.
3. Тесто разделяем на столько кусочков, сколько у нас получилось сырных шариков. Раскатываем каждый кусочек в тонкую лепешку, кладем на середину шарик сыра, поднимаем края теста, защипываем и раскатываем.
4. Выпекаем наши хачапури на хорошо разогретой сухой сковороде под закрытой крышкой по несколько минут с обеих сторон. Готовые лепешечки смазываем маслом и складываем друг на друга.
Специально для интернет-издания "Карельские Вести" - при копировании публикаций с моего канала, ссылка на источник обязательна!!!
Пусть вам будет вкусно!
Подписывайтесь на мой канал - всегда будете сыты и здоровы!)
Буду благодарен за лайки и с удовольствием пообщаюсь в комментариях.
Рецепты вкусных хачапури еще можно посмотреть тут:
Мегрельские хачапури в духовке - очень сырно и вкусно
Ленивый хачапури
Хачапури из слоеного теста
Хачапури на кефире - быстро, просто, вкусно, сытно
Ленивые хачапури по-аджарски - готовить проще простого
Идеальный завтрак - ленивые хачапури