Добрый день!
Хочу поделиться с вами простыми и вкусными рецептами, которыми я радую своих близких. Я люблю незамысловатую готовку, не требующую много времени и труднодоступных ингредиентов. Делюсь своими секретами✨
Надеюсь, вы оцените!💖
Итак, мой первенец - торт Красный бархат.🌹
🐱👓 ready:
✔мука - 2 стакана
✔ масло сливочное - 100 гр.
✔ ванилин - 1 пак.
✔ разрыхлитель - 1 ст.л.
✔ какао-порошок - 2 ст.л.
✔ яйца - 2 шт.
✔ кефир или ряженка - 1 ст.
✔ сахар - 1 ст.
✔ пищевой краситель красный - 1 ст.л.
✔ творожный сыр - 350 гр.
✔ сахарная пудра - 50 гр.
🐱🏍Go:
Сливочное масло и кефир заранее достаньте из холодильника - это маленький секрет любой выпечки.✨ В это время охлажденные яйца 🥚взбейте с сахаром и щепоткой соли. Важно уделить этому процессу максимум терпения и взбивать яйца 5-7 минут до густой пены. После ввести размягченное сливочное масло и затем влить тонкой струйкой кефир. 🥛 Не берите обезжиренный, выпечка любит жирные молочные продукты) Введите просеянную муку, разрыхлитель, какао и ванилин. Важно добавлять столько муки, сколько тесто "попросит", консистенция должна быть кексовой. В конце введите в тесто краситель.
Форму застелите бумагой для выпечки и разделите тесто на две части. Выпекайте при 180С 40-50 мин до готовности.
Крем я всегда готовлю из творожного сыра и сахарной пудры, сладость отрегулируйте по вашему вкусу, мы любим несладкий. Если под рукой не оказалось сахарной пудры, есть крутой лайфхак: пробить сахар в сухом стакане погружным блендером и потом просеять через сито. Если крем получается слишком густой (зависит от сыра), я добавляю немного молока.
Остужаем коржи, обрезаем сухость по диаметру, пропитываем сахарным сиропом или вареньем, укладываем крем. Украшаем стружкой или как вам пожелается! На фото я проварила в микроволновке красную смородину с сахаром и ст.ложкой крахмала, остудила и выложила сверху.
Рада быть полезной.💖
Уютного вам чаепития!☕