Наиболее популярный стандарт чая в России называется OPA. Он сочетает в себе крепость, терпкость и аромат. Листья собирают с кустов, когда почки полностью раскрылись. Такой чай имеет высокое содержание ароматических масел. Также этот чай имеет характерную горчинку благодаря большому содержанию дубильных веществ. Среди производителей чая данного стандарта особенно ценятся Beta, Bayce, Mabroc, Windsor , Tipson, FemRich, Sabro, Shere Tea. ОР1 – еще один стандарт чая. Этот чай изготавливается из тех же чайных листьев, что и ОРА, но характеризуется более однородной и плотной их скруткой. В конце аббревиатуры стандарта стоит цифра 1, она обозначает более высокое качество, самые отборные листья и очень ровную и аккуратную скрутку листьев. Наиболее востребованными чаями этого стандарта являются чаи Basilur, Птицы Цейлона. РЕКОЕ – чай с наименьшим содержанием кофеина, дающий терпкий настой. Он состоит из более взрослых листьев, чем чай ОРА. В сбор идут, как правило, 3-4 листные флеши, в котор
Любителям чая и его производителям посвящается
18 февраля 201918 фев 2019
30
1 мин