Рецепт «Перловый суп с грибами»

Белорусская кухня для меня не является чем-то необычным: и по способу приготовления и по составу это блюда знакомые с детства.

Состав:

• 100 г. перловой крупы 
• 80 г. сушеных грибов
• 400 г. картофеля
• 80 г. моркови
• 40 г. корня петрушки
• 100 г. лука
• 2 ст. л. растительного масла
• 80 г. сливок
• соль

Приготовление:

Сушеные грибы вымыть и замочить на 3-4 часа.

Отварить грибы в той же воде.

Вскипятить бульон, добавить перловую крупу и варить 40 минут на среднем огне.

Морковь очистить и нарезать.

Лук очистить и нарезать.

Смешать лук и морковь, добавить петрушку.

Пассеровать на масле.

Картофель очистить и нарезать кубиками

Добавить картофель, лук и морковь в бульон.

Влить сливки непрерывно помешивая.

Очень вкусный сливочно-грибной суп. Главное добавить необходимое количество соли, иначе суп получается пресным.

Стоимость основных продуктов:

Перловая крупа (упаковка 400 г.) — 40 р.
Сушеные грибы (100 г.)  — 100 р.
Сливки 10% (200 г.)  — 25 р.
Итого: 165 руб.

P.S. Друзья, если вам понравился этот рецепт, расскажите о нем вашим знакомым в социальных сетях. Спасибо!