Он нежен, эффектен и очень вкусен!
Я продолжаю серию рецептов омлетов и яичниц для завтрака на каждый рабочий день. Условно поделила их так:
Понедельник - яичница со слоеными гренками и сыром.
Вторник - японский омлет тамаго-яки.
Среда - нежный молочный омлет с колбаской.
Четверг - сытная яичница со всевозможными добавками.
Теперь время долгожданной пятницы. У многих этот рабочий день сокращенный, а на вечер - большие планы. Самое время под конец рабочей недели порадовать себя чем-нибудь необычным. Такой рецепт сейчас и опишу. Его мне прислала однажды подруга. :)
Если вам понравится рецепт, ставьте палец вверх и пишите комментарии, мне интересно ваше мнение! :) Не забудьте подписаться на мой канал, впереди еще много интересного! ;)
Итак, нам понадобится:
- Яйца - я взяла 5, для небольшой сковороды советую начинать от 2-3.
- Немного сливочного масла
- Соль
Готовим:
1) Отделяем белки от желтков.
2) Желтки солим по вкусу, взбиваем и выливаем на разогретую сковороду, на которой предварительно растопили небольшой кусочек сливочного масла.
3) С белками поступаем аналогично: солим, взбиваем и выливаем на сковородку.
4) После этого накрываем крышкой и готовим на небольшом огне минут 7.
Самое сложное для меня в этом блюде - подача. :) Омлет получается ну очень воздушным и разрезать его лопаткой ровно не всегда легко. Обычно разрезаю пополам, складываю половинки друг на друга белками внутрь. Если порция на двоих - получившийся полукруг можно разрезать пополам.
Я думаю, что такой омлет получится вкусным и в сладком варианте. В таком случае соль нужно заменить сахаром и добавить немного ванилина. Следующий раз обязательно попробую. :) Также можно экспериментировать со степенью взбитости белка и специями. ;)