Для приготовления этого блюда потребуется свежий фарш, желательно смешанный - баранина с говядиной. В последнее время не составляет труда купить такой в "халяльных" отделах магазинов. Фарша понадобится в количестве 1 кг.
Кроме того, нужно штук десять средних картофелин, пара луковиц, банка консервированной кукурузы, рубленная зелень укропа и поллитра прокипяченного молока.
Приступаем к готовке.
Первым делом нарезаем тонкими полукольцами репчатый лук и обжариваем его с фаршем в глубокой сковороде. В конце солим и перчим по вкусу.
Очищенные картофелины нарезаем не очень толстыми кружочками и выкладываем на промазанный растительным маслом противень так, чтобы покрыть его весь. Это будет так называемая "подложка", на которую мы слоями будем выкладывать остальные ингредиенты. Ни в коем случае не солим, чтобы картошка не осталась твердой!
Следующий слой будет из поджаренного с луком фарша. Его кладем достаточно плотным слоем, поскольку его соком будет пропитываться находящийся внизу картофель.
Поверх второго слоя выкладываем равномерно кукурузу из банки. Если в холодильнике есть какая-нибудь замороженная овощная смесь - можно пустить в дело и ее тоже, вкус от этого только улучшится.
Подготовленный таким образом противень ставим в подогретую до 180 градусов духовку примерно на полчаса. Когда время истечет, заливаем все сверху прокипяченным заранее молоком, посыпаем рубленным укропом и оставляем томиться еще на десять минут.
Вариантов разнообразить рецепт огромное множество: можно добавлять тушеные грибы, любые овощи, которые вам по вкусу, - словом, полет фантазии совершенно безграничен.
Также вместо молока для заливки стоит попробовать смесь сметаны, майонеза и соевого соуса - тогда блюдо приобретет совершенно другой вкус.
Одним словом, готовка на противне из подручных продуктов может доставить вам истинное наслаждение и радовать вас все новыми и новыми вкусами.
Приятного аппетита!