"Аллигаторову грушу", так еще называют авокадо, я для себя открыла совсем недавно. Увидела на полке супермаркета необычный экзотический фрукт зеленого цвета и решила купить для пробы. Авокадо имеет довольно необычный вкус, к нему нужно привыкнуть. Но распробовав, уверена, Вы полюбите авокадо раз и навсегда.
Каким же было мое удивление, когда я узнала, насколько калорийным является авокадо: более 200 ккал в 100 г! Однако, этот факт не мешает диетологам всего мира использовать полезные свойства авокадо при похудении. Дело в том, что зеленый плод содержит в себе особое вещество под названием L-карнитин, хорошо знакомое каждому человеку, стремящемуся накачать мышечную массу. Это своеобразный "жиросжигатель", который ускоряет метаболизм и способствует активному расщеплению жиров и дальнейшему их выводу из организма.
Для нас, женщин, авокадо особенно полезен, поскольку его употребление не только избавляет от лишнего жира, но и напрямую влияет на красоту и здоровье волос, ногтей, способствует сияющему виду кожи. Минералы, витамины и микроэлементы, содержащиеся во фрукте, повышают иммунитет, очищают женский организм от вредного холестерина, снижают артериальное давление и позитивно влияют на функциональность всех систем и органов.
При похудении, добавляя в свой рацион авокадо, человек не будет чувствовать усталость или иметь повышенную утомляемость, что особенно важно для тех, кто, как и я, посещает фитнес-клуб.
А для мамочек, воспитывающих маленьких сорванцов, авокадо будет полезен тем, что в его состав входит манногептулоза, благодаря которой пройдет раздражительность, сонливость, восстановится и укрепится нервная система.
Стоит сказать пару слов о том, можно ли употреблять авокадо при грудном вскармливании. Педиатры не советуют включать авокадо в рацион кормящей матери в первый месяц. Пищеварительный тракт малыша в этот период приспосабливается к новым условиям существования. Ферментативная незрелость не позволит грудничку справиться с жирным молоком, что приведёт к расстройству пищеварения. Кормящей маме в первые недели жизни ребёнка стоит принимать пищу нежирную, без пряностей, исключить жареные блюда, острые приправы. Продукты лучше выбирать привычные для места проживания.
Блюда с авокадо вводят в меню кормящей мамы со второго месяца жизни ребёнка и наблюдают за реакцией малыша. Внимание стоит уделить сочетанию продуктов в рационе. Авокадо не рекомендуется употреблять с продуктами, имеющими высокие показатели жирности.
При грудном вскармливании женщине рекомендуется съедать 1 авокадо не более 2 раз в неделю. Авокадо — вкусный источник витаминов и полезных веществ. Основное условие употребления плода при грудном вскармливании — умеренность и наблюдение за состоянием малыша.
Я решила первый раз попробовать авокадо, когда дочке было 10 месяцев. Прочитав множество рецептов с использованием авокадо в интернете, для себя я выбрала рецепт овощного салата, который мне очень полюбился и я с радостью делюсь им с Вами.
Для приготовления салата нам необходимы следующие ингредиенты:
- пекинская капуста-800 г
- помидоры черри-250 г
- авокадо - 150 г
- лимон-60 г
- маслины - 100 г
- огурец свежий - 200 г
- сыр рассольный-160 г
- масло растительное-45 г
Инструкция по приготовлению:
1. Нарезаем пекинскую капусту и отпраляем в миску.
2. Очищаем авокадо. Затем вынимаем косточку. Делать это нужно правильно: у авокадо делают небольшой разрез по кругу, стараясь не повредить косточку. Обе половины фрукта аккуратно прокручивают в противоположные стороны. После этого плод хорошо разделяется на 2 части. Косточка авокадо содержит ядовитые вещества, которые выделяются при контакте с воздухом. Удалите косточку сразу после разрезания плода. Нарезаем авокадо кубиками.
3. У лимона снимаем кожуру, натираем на мелкой терке.
4. Сам лимон делим на 2 части. Сок 1 -ой части добавляем в цедру, сок 2-ой - в авокадо.
5. Делаем заправку: в миску с цедрой и соком добавляем специи, масло, соль, перец.
6. Нарезаем помидоры, огурцы и маслины. Смешиваем пекинскую капусту, овощи и авокадо. Заправляем салат.
7. Подаем салат с рассольным сыром или сыром фета.
КБЖУ салата с авокадо на 100 г: 85/1,7/7,5/2,7
Приятного аппетита!