Когда температура за окном снижается, это также замедляет наш обмен веществ. В течение этого времени соответствующая диета позволяет поддерживать внутренний мир.
Зимой мы чаще получаем жирное мясо, густые соусы, но также отказываемся от дополнительных физических нагрузок. Чтобы не попасться в порочный круг и еще один год подряд не сбросить вес перед выходом на пляж, мы должны приспособить свой рацион к условиям, преобладающим за окном.
Прежде всего, тело в серые и холодные месяцы использует больше энергии для поддержания температуры тела и его прогревания. Поэтому в зимние месяцы основой должно быть потребление теплых блюд, желательно три основных - завтрак, обед и ужин. Это согреет тело и поддержит правильную температуру внутри тела.
Полезные злаки
Также теперь давайте обратим внимание на то, что в нашем рационе учитывается как можно больше зерновых продуктов, на которые должно приходиться до 60% потребляемых калорий в течение дня. Они обеспечивают нас ценными витаминами группы В, которые влияют на нормальное функционирование нервной системы, а также на увеличение синтеза серотонина, гормона счастья, в организме.
Предшественник серотонина - триптофан, содержится также в таких продуктах, как сушеные финики, молоко, папайя, бананы, клубника, манго, орехи кешью, яичный желток, индейка, рыба, сыр и творог. Жирные кислоты из омега-3, содержащиеся в жирной морской рыбы, моллюски, тофу, миндаль, грецкие орехи, а также некоторые растительные масла - льняное масло, арахисовое масло и рапсовое обеспечить правильное функционирование нервных клеток, а также повысить чувствительность мембран клеток головного мозга для серотонина.
Основываясь на зерновых продуктах и включая эти продукты в нашу зимнюю диету, мы можем легко избежать аффективных расстройств, то есть ухудшения настроения, связанного с изменением погоды.
Хорошее начало дня
Самая важная еда дня - завтрак - должна состоять из миски теплых сухих завтраков с добавлением орехов, сухофруктов и злаков. Такое сбалансированное питание не только стимулирует обмен веществ, но и позволяет нам эффективно функционировать в течение дня. Благодаря высокому содержанию цинка и селена, это также укрепит нашу иммунную систему.
Давайте не будем забывать о специях! Имбирь или корица прекрасно сочетаются со злаками и обладают сильным согревающим эффектом. Не менее важным, несмотря на отсутствие повышенного аппетита, является орошение нашего организма. Имбирный напиток или стакан фруктового сока, который является одним из 5 фруктовых и овощных порций, рекомендованных диетологами, является идеальным дополнением к утренней трапезе.
Следует помнить, что кофе и чай оказывают лишь кратковременное согревающее действие, а также вызывают высыхание организма. Ответственными за это являются пуриновые соединения, такие как кофеин, теофиллин или теобромин, которые оказывают мочегонное действие.
Согревающий ужин
Зимний ужин должен быть хорошо выдержан - стоит использовать кардамон, анис, майоран, тмин, можжевельник, розмарин, хрен или просто популярный перец. Эти специи, кроме аромата и вкуса, согреют наше тело. Из-за питательных свойств, мы также должны чаще получать семена бобовых в это время года.
Они являются идеальной заменой мяса в обеденных блюдах, а блюда на их основе наполняют и разогревают. Их следует подавать в компании из зерновых продуктов, таких как макароны, каша, корнеплоды, капуста, чеснок и лук. Можно заменить столовую посуду вареными овощами, свеклой для горячей или жареной моркови и гороха.
Единственный правильный ужин зимой - горячий ужин. Супы - кремы идеально подходят для ужина. Подвесные, с большим количеством овощей, с добавлением круп, они питают наше тело после полного рабочего дня и готовятся к ночному отдыху.
Такие простейшие модификации меню помогут сохранить здоровье и благополучие в течение всей зимы.