Я планировала написать статью в совершенно другом направлении, но тут нагрянули выходные, и захотелось чего-то вкусненького. Вот только в силу некоторых проблем со здоровьем, позволить себе обычные пирожки и булочки я не могу. Пришлось искать выход.
В результате получилась вот такая шарлотка. Кстати, если вы сидите на популярной сегодня «диете по Дюкану», ее спокойно можно есть на Закреплении. Получится абсолютно законный и разрешенный десерт. И норму "хлеба" уменьшать не нужно.
Рецепт очень простой:
140 грамм муки из овсяных отрубей;
2 яйца С0;
100 мл. 1% кефира (я использую "БиоБаланс");
2 ложечки сахарозаменителя Фитпарад;
1 ч.л. ванилина;
1 крупное яблоко 85-100гр.;
5 гр. разрыхлителя;
Корица.
Приготовление:
Овсяные отруби перемолоть в кофемолке в муку. Добавить яйца, кефир, ванилин и разрыхлитель, все перемешать. Дать постоять в теплом месте 15-20 минут. Выливаем в форму.
Сразу выпекать очень не советую. Получите овсяную кашу вместо теста.
Яблоко режем на дольки. Каждую дольку еще пополам. Укладываем на поверхность или втыкаем в тесто вот так:
Посыпаем корицей. Ставим в духовку на 45-60 минут при температуре 180 градусов.
Все время на приготовление занимает не более 15 минут, если не считать периоды «отдыха» под полотенцем и в духовке. Так что ленивая шарлотка и правда ленивая.
В результате получается очень вкусная, диетическая замена классической выпечки. Вес готовой шарлотки 560 - 575 грамм.
Калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ)
Калорийность на 100 гр. продукта: 140 Ккал.
Белки: 7 гр.
Жиры: 4,4 гр.
Углеводы: 17,7 гр.
Что это за формы?
Я покупаю такие формы в Fix Price. Стоят дешево, не нужно мыть посуду после запекания. Кроме того, очень удобно вынимать готовые блюда. Особенно те, которые имеют привычку прилипать к краям формы, даже если их смазать маслом.
Форму надрезаем в некоторых местах. Отгибаем.
Потом легко достаем готовую ленивую шарлотку или любую другую выпечку.
Быстро, удобно. Без лишних проблем.
Если попробуете приготовить, обязательно расскажите в комментариях, как у вас получилось. Или напишите, какие еще блюда вы любите, но не можете себе позволить из-за диеты. Уверена, у меня найдется подходящий рецепт )).
Больше рецептов выпечки для диеты можно найти в этой статье.
Салаты, супы и вторые блюда, которые подходят для питания по системе Дюкан можно увидеть вот здесь.