Наши бабушки рекомендовали шоколад для укрепления и снятия стресса, медицинские исследования в последнее время говорили о вреде потребления шоколада, а последние исследования говорят, что шоколад поддерживает наше здоровье и добавляет силы, поэтому мы верим в наших бабушек и...недавние исследованиях.
Употребление темного шоколада в умеренных количествах снижает риск остановки сердца на одну треть. К таким выводам пришли ученые из гарвардского Университета в Бостоне, которые в течение девяти лет наблюдали за состоянием здоровья почти 32 тыс. шведских женщин среднего и старшего возраста (от 48 до 83 лет). Были собраны данные об их здоровье, образе жизни и потреблении различных продуктов, включая шоколад. Оказалось, что дамы, которые съедали одну-две порции (порция-это от 19 до 30 грамм) шоколада в неделю, имели на 32% меньше риск госпитализации и смерти из-за сердечной недостаточности.
Одна или три порции шоколада в месяц снижались риск на 26%. А, самые большие любители шоколада, т. е. эти дамы, которые ели его каждый день, не касаются подобных преимуществ – риск госпитализации или смерти из-за остановки не было в их случае ниже. Как полагают исследователи, отсутствие защитного действия большого количества шоколада может быть связано с тем, что он обеспечивает много калорий в связи с содержанием сахара и жира, и, поедая его, мы чаще заменяем более ценные продукты. Нельзя забывать, что шоколад довольно калорийный, и съев его o в больших количествах есть риск появлению лишнего веса.Избыточный вес и ожирение, в свою очередь, повышают риск гипертонии, ишемической болезни сердца и инфаркта или факторов риска сердечной недостаточности. В недостаточности сердце не в состоянии перекачивать достаточное количество крови, покрывающей потребность организма.
Миттлман подчеркивает, что для того, чтобы шоколад приносил пользу для здоровья, он должен иметь достаточное содержание какао. По общему признанию, испытуемые женщины ели в основном молочный шоколад, однако в Швеции он содержит около 30% какао в сухой массе и, например, в США или Великобритании были бы уже признана горьким. Какао является богатым источником флавоноидов, растительных, которые имеют антиоксидантное действие и, как показали предыдущие исследования, – снижают кровяное давление и могут понизить риск заболеваний сердечно-сосудистой системы. Поэтому, шоколад с низким содержанием какао, могут не давать подобных преимуществ для здоровья.
Небольшое количество шоколада едя каждый день можно снизить риск сердечного приступа и инсульта, – следует также из исследований немецких ученых из Института Человеческого Питания в Nuthetal. Согласно исследованию, если мы съедим кусочек в день, у нас будет более низкий риск сердечного приступа. Ученые подошли к проблеме очень серьезно. В течение восьми лет следили за почти 20 тысяч. людей и их привычек в еде. Они отметили, сколько шоколада они ели, и сколько людей за это время перенесли сердечные приступы. Из этих исследований следует, что люди, которые ели каждую неделю одну упаковка шоколада на 27% реже подвергались инфаркта миокарда и на 48% реже-инсульт по сравнению с теми людьми, которые ели меньше, чем одна упаковка шоколада в месяц. Эти исследования подтверждают предыдущие сообщения. Употребление большего количества шоколада может привести к ожирению, которое очень опасно для человеческого сердца. - Потому что, если мы едим шоколад, тогда давайте откажемся от других сладостей.