Вкуснее, полезнее и дешевле, чем в kfc и Mcdonald's.
Здравствуйте, мои дорогие подписчики и читатели!
Сегодня я продолжаю экспериментировать с блюдами А-ля фастфуд. С той только разницей, что еда очень напоминает меню kfc и Mcdonald's, но готовится она в домашних условиях из свежих и качественных продуктов.
Почему я так люблю эти блюда? Все просто - это хорошие закуски, которые обожают почти все (в любом возрасте!), поэтому любые гости будут довольны. А кроме того, продукты, из которых эти блюда готовятся, практически всегда имеются в холодильнике. Да и готовятся они очень быстро.
Вы, наверное, уже ознакомились с моими рецептами приготовления куриных наггетсов, картошки фри и картофеля по-деревенски. Сейчас я предлагаю еще один рецепт - это хрустящие куриные крылышки.
Они будут отличаться от тех, что готовят в общепите, как минимум, маринадом. В kfc - это острый соус чили. Мне он не нравится, поэтому я мариную крылышки в соевом соусе и специях. Дальше подробнее.
Ингредиенты:
куриные крылья - 1 кг
соевый соус - 100 мл
соль - 1 ст. ложка (без горки)
приправа для курицы - 1 пакетик
мука - 200 гр
соль - 1 ч. ложка
красная паприка - 1 ч. ложка (с горкой)
растительное масло - 400 мл
Готовим пошагово:
ШАГ 1
Разрезаем крылья на фаланги.
ШАГ 2
Смешиваем соль и приправу для курицы с соевым соусом. Этим маринадом заливаем крылья. Хорошо перемешиваем и ставим в холодильник на 4-5 часов (можно дольше!).
ШАГ 3
Готовим панировку. Для этого в форму насыпаем муку, соль и красную паприку.
ШАГ 4
Обваляем каждое крыло в панировке.
ШАГ 5
Выкладываем крылышки в кипящее растительное масло. Сверху тоже поливаем маслом.
ШАГ 6
Крылышки обжариваем с каждой стороны по 5 минут.
ШАГ 7
Выкладываем готовые крылышки на салфетку или одноразовое бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Хрустящие куриные крылышки готовы! Приятного аппетита!
Подавать блюдо можно с любым соусом или гарниром.
Мы любим домашний густой сливочно-чесночный соус, рецепт которого СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ.
Или попробуйте приготовить сырный соус по видео-рецепту с моего кулинарного бога на ютуб. Подпишитесь на него, если вам не сложно. А мне будет очень приятно.