Закусочные палочки из картофеля с сыром получаются необыкновенно вкусными, а подавать эту сытную закуску рекомендуется с острым сметанным соусом.
Набор ингредиентов:
- Сухари белые для панировки - 140 гр.
- Картофель средний - 6 штук
- Молотый перец - по вкусу
- Куриные яйца - 2 штуки
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 4 столовые ложки
- Твердый сыр - 140 гр.
Рецепт приготовления картофельных палочек с сыром:
Вареный картофель почистить, мелко натереть и отправить в миску среднего размера. Добавить молотый перец и немного соли, перемешать.
После брусками нарезать твердый сыр. Для приготовления подойдет любой твердый сыр.
Подготовить глубокую мисочку, взбить в ней сырые куриные яйца. Сформировать из картофельной массы увлажненными руками лепешечки, выложить в центр всех заготовок по одному сырному бруску, после этого слепить палочки.
Обмакнуть каждую картофельную палочку с сырной начинкой во взбитую яичную массу, после дополнительно обвалять в панировке из молотых сухарей.
Влить необходимое количество растительного масла в сковороду, прогреть, добавить картофельные палочки с сырной начинкой и несколько минут обжаривать их со всех сторон до золотистой хрустящей корочки.
Как только картофельные палочки с сыром будут готовы, переложить на блюдо, застеленное салфетками. Подавать к столу в теплом виде с острым сметанным соусом или пряным кетчупом.
По желанию в картофельную массу можно добавить рубленую свежую зелень или сладкую молотую паприку, благодаря которой закуска получится более яркой и аппетитной.
