Острый гороховый суп с томатами

Острый гороховый супчик, приготовленный без мяса, станет отличным диетическим и вегетарианским блюдом. Горох содержит достаточное количество белка и благотворно влияет на организм в холодный период года. Острая пища стимулирует выработку в организме «гормонов счастья» серотонина и эндорфина. В результате снижается нагрузке на нервную систему во время стрессовых ситуаций. 

Блюда из гороха очень полезны для питания при повышенном холестерине. К тому же горох рекомендуется при сахарном диабете, т.к. не вызывает усиления аппетита и резких скачков сахара в крови.

Ингредиенты для приготовления горохового супа:

• Горох колотый – 300 г
• Помидоры черри – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Перец чили – ½ шт.
• Зеленый лук рубленый – 3 ст. л.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Карри-порошок – 1 ч. л.
• Паприка сладкая – 1 ч. л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль

Время приготовления: 1 час 20 минут, 4 порции

Этапы приготовления горохового супа

• Горох промойте, залейте 2 литрами воды, варите на медленном огне 30  минут.
• Лук очистите, мелко нарежьте, пассеруйте в растительном масле 3-4 минуты, добавьте к гороху.
• Варите еще 20 минут.
• Когда горох начнет развариваться, добавьте специи и соль.
• Через 5 минут добавьте нарезанные половинками помидоры, мелко нарезанный перец чили, зеленый лук и рубленый чеснок.
• Варите суп еще 3 минуты и снимите с огня.

 Приятного аппетита!

Еще больше статей читайте на нашем сайте "Антонов Сад.ру"

А так-же в нашей группе В контакте.