Для приготовления понадобится:
говяжья печень - 500 гр.
морковка по корейски (без масла) - 200 гр.
репчатый лук - 3 шт.
сметана 10 % или греческий йогурт - для заправки
соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Отвариваем говяжью печень в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком
2. Печень остужаем, удаляем пленки и нарезаем полосочками
3. Нарезаем репчатый лук полукольцами и маринуем.
3. Для маринада нам понадобится: 1 стакан холодной воды, пол столовой ложки соли, 2 ст.л. сахара, 5 ст.л. 9% уксуса, все хорошенько размешиваем и погружаем лук. Оставляем лук мариноваться на 20-30 минут.
4. Спустя время с лука сливаем маринад
5. В нарезанную печень перекладываем лук
6. Добавляем корейскую морковку
7. Все хорошенько перемешиваем, немного солим и перчим по вкусу и заправляем сметаной или греческим йогуртом
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, не забудьте поставить пальчик вверх и подписаться на канал!
Ссылка на источник:
