Салат из свеклы с майонезом с орехами, чесноком, черносливом – частое блюдо на наших столах. Эта закуска обладает ярко выраженным вкусом, красивым насыщенным цветом, готовится быстро из вполне бюджетных продуктов, недостаток только один – калорийность.
Но есть и более легкий вариант привычного блюда – цацики со свеклой. Классический греческий цацики готовится из йогурта со свежими огурцами, однако есть и другие менее распространенные варианты, с другими овощами, например, со свеклой.
Если вам понравится рецепт и вы хотите поддержать проект, пожалуйста, поставьте палец вверх, тогда статьи и рецепты будут чаще включать в ленту.
Густой греческий йогурт можно заменить сметаной с добавлением лимонного сока, обычным йогуртом без добавок либо просто кефиром. Это очень вкусная, свежая и легкая закуска с легким кисловатым вкусом и сама по себе и в сочетании с запеченным мясом – шашлыками, кебабами, колбасками и даже как сос основа для домашней шаурмы, и даже как сопровождение к селедке.
Принцип приготовления тот же, но вместо майонеза к свекле добавляется йогурт. Свеклу для приготовления дзадзики можно запечь или отварить по желанию.
Ингредиенты:
400 мл. греческого йогурта
2 зубчика чеснока
500 гр. отварной свеклы
лимонный сок (по желанию)
соль, молотый черный перец
Порядок действий:
1. Свеклу отварить или запечь до готовности, охладить, очистить и натереть на крупной терке, отжать лишнюю жидкость.
2. Чеснок мелко порезать или пропустить через пресс и смешать с йогуртом.
3. Смешать свеклу с йогуртовым соусом и охладить в холодильнике в течение часа. Если свекла сладкая, к соусу можно добавить немного лимонного сока или мягкого уксуса.
Подавать как закуску или гарнир к основному блюду.
Другие вкусные рецепты из свеклы, которые могут вам понравиться:
Домашняя свекольная икра.
Винегрет классический.
Шведский салат из свеклы с сельдью.
Быстрая маринованная свекла.
Витаминный детокс-салат "почти винегрет".
Подписывайтесь на канал, смотрите первыми рецепты вкусных и полезных блюд современной и исторической мировой кухни. Помогите каналу стать еще интереснее
Вернуться к списку статей
Здоровое питание с наслаждением - более 400 рецептов русской и мировой кухни на любой вкус и бюджет.