Добрый день! Сегодня мы будем готовить вкусные яблоки в карамели, которые отлично подойдут как угощение к чаю или перекус для неожиданных гостей, так как готовятся они буквально 20-30 минут. Приступаем!
Ингридиенты:
- Мука пшеничная-180 г;
- Яйцо куриное-1 шт;
- Яблоки -2 шт.;
- Растительное масло-400 мл;
- Кунжутное масло-35 мл;
- Сахар-песок-175 г;
- Кунжут-20 г.
Шаг 1
Смешиваем взбитое яйцо и муку с 2 столовыми ложками холодной воды. Тщательно перемешиваем.
Шаг 2
Очищаем яблоки от кожуры, вынимаем сердцевину, режем на дольки и обваливаем в муке.
Шаг 3
Опускаем яблоки в кляр и перемешиваем, чтобы кляр покрыл ломтики полностью со всех сторон.
Шаг 4
Обжариваем кусочки яблок во фритюре (примерно 190 градусов), не даем им слипнуться.
Шаг 5
Когда дольки будут золотистого цвета, достаем их на салфетку и даем стечь лишнему маслу.
Шаг 6
На сковороде разогреваем кунжутное масло. После того, как оно нагреется, добавляем сахар. Доводим до состояния карамели.
Шаг 7
Кладем туда же кунжутные семена и наши яблоки, тщательно перемешиваем.
Шаг 8
Выкладываем ломтики на тарелку, слегка смазанную растительным маслом. Чтобы карамель не липла к зубам, можно окунать каждый ломтик в холодную воду.
Вот и всё! Приятного аппетита!
