Всем привет! Сегодня я хочу рассказать о вам о важности завтрака, как механизма стрессоустойчивости и уравновешанности.
Итак, когда мы спим, мы не кушаем, и это хорошо, так как наш организм в это время занимается другими немаловажными вещам, восстановление и починка нашего организма.
Предположим, что мы поужинали в 20.00 и встали в 6 утра, значит период голода был 10 часов. Во время сна вся глюкоза синтезируется исключительно только в печени ( в виде гликогена) и 80% ее потребляет головной мозг. не буду вдаваться в подробности разрушения гликогена до глюкозы, про глюконеогенез( синтез глюкозы из неуглеводных компонентов), а скажу так: запас гликогена за ночь резко падает, и мы просыпаемся так скажем с маленьким или почти нулем запасом глюкогена.
И тут мы даем себе два варианта:
1) Хороший и спокойный
2) Плохой и нервный
Значится: завтрак стрессоНеустойчивый:
Мы спешим, все бегом, пролили кофе, готовить некогда, размазалась тушь,закинули йогурт с кофе в рот, бутер, а то и вовсе без бутера, чай, убежали на работу :все бесит, раздражает, люди-сволочи. Этот чавкает, этот громко смеется. Гребаный нокоть сломала..... уффф.
Знакомо? Если да, то вы движетесь вниз, нет, летите вниз, и выбраться вам потом будет очень сложно.
Хотя, на самом то деле, тот же кофе или йогурт с кофе уровень глюкозы в крови поднимут, и некоторое время он будет так же стабилен, как после правильной еды.
Но механизм будет совершенно иной. Что происходит: мы же проснулись без гликогена.
Так? Таккк, накидали черте что в желудок или вовсе нечего, организм пытается с этим разобраться, и начинает процесс глюконеогенеза, ВЫРАБОТКА ГЛЮКОЗЫ ИЗ НЕУГЛЕВОДНЫХКОМПОНЕНТОВ, а для этого нужно выбросить в кровь стрессовые гормоны, усиливающие процесс расщепления мышц.
Почему мышц, а не жира? Так проще, и быстрее и легче.
А утром у нас и так кортизол на максимуме, плюс: привет адреналин, привет глюкагон... пока мышцы, пока спокойствие и нормальный липидный обмен веществ в том числе.
Вариант правильный, стрессоустойчивый: Нормальный, объемный завтрак, который включает и белки и жиры и углеводы.
Углеводов боятся не нужно, большая их часть уйдет в хранилище, в запас в печень. А в течении дня этот гликоген будет поддерживать вас( я говорю о качественных углеводах).
Высокий уровень кортизола утром помогает сжигать углеводы, а поднявшийся инсулин сохраняет мышцы.