Многие люди задумываются о здоровом питании, но так и не предпринимают никаких шагов на пути к пересмотру своих гастрономических привычек. Думаю, что не последнюю роль здесь играет океанический объём информации и её противоречивость.
Но не заниматься этим вопросом - не решение. Мы считаем, что все наши усилия пойдут прахом, как и в случае с загрязнением окружающей среды - нам просто не верится, что остальные тоже изменятся и перестанут мусорить, поэтому мы подкидываем в общую кучу свою бумажку. Но есть эффективный способ.
Как и во многих других сферах, самым надёжным вариантом будет один крохотный первый шаг в правильном направлении. Я очень советую всем, кто думает о здоровье, сделать этим шагом прочтение книги Майкла Поллана “Дилемма всеядного”. Кроме того, что это фантастический материал, её невероятно приятно читать. Это настоящее произведение искусства.
Ещё одна вещь, которая пугает даже тех, кто уже стоит на пути оздоровления своего рациона, это постепенное понимание того, насколько все продукты вокруг нас далеки от идеала. Но не забывайте, что любые действия на пути к здоровью лучше, чем полное бездействие. К тому же, чем больше людей интересуется и применяет принципы здорового питания в жизнь, тем больше под таких людей вынуждены подстраиваться производители.
Одно время меня печалил вопрос того, что даже овощи с грядки - то есть, эталон здоровой еды, в наше время стал чем-то совершенно иным под влиянием разной человеческой деятельности. Казалось, что та самая настоящая еда потеряна для меня навсегда. Но в мире есть люди серьёзно обеспокоенные этим вопросом и желающие сохранить и вернуть людям то, что у них отняли. Они отыскивают сорта растений, которые ели наши предки и занимаются их выращиванием и устранением. Я планирую заказывать у таких энтузиастов семена этих растений и делиться с вами своим опытом.
Жду ваших комментариев!
Хорошего вам дня! И спасибо, что читаете!