Печеная в золе картошка - лакомство, которому нет равных. Этот вкус знаком с детства каждому человеку. К сожалению, каждый день такую еду есть не получится поэтому когда хочется печеной картошечки, придет на помощь духовка. Картошка, печеная в духовке - отличная альтернатива всеми любимому лакомству. Сегодня вашему вниманию предлагается пять разных вариантов её приготовления.
1. Картошка в хрустящей оболочке
4-5 картофелин очистите, вымойте, нарежьте дольками. Сложите в глубокую миску. Полейте 2-3 столовыми ложками подсолнечного масла. Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу, всыпьте 1 чайную ложку специй для картофеля. Используйте свою любимую смесь специй. Всыпьте 4-5 столовых ложек панировочных сухарей. Хорошо перемешайте. Застелите противень силиконовым ковриком или пергаментом для выпечки. Разложите на противень картофельные дольки в один слой. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до румяной корочки, минут 25-30. Подавайте горячим, можно с соусом (кетчуп, майонез с чесноком или сметана+чеснок+зелень).
2. Картофельные ленты
Любителям жареной картошки посвящается. Очистите и вымойте 4-5 картофелин. С помощью ножа или овощечистки нарежьте картофель на тонкие ленты - так, как вы обычно чистите картошку. Если есть такое чудо техники, как спирализатор (прибор для спиральной нарезки овощей), то он облегчит задачу. Готовые картофельные ленты посолите, поперчите, налейте в неё 1 столовую ложку подсолнечного масла, насыпьте специи для картофеля. Выложите в форму для выпечки, разровняйте, накройте форму фольгой. Выпекайте при 180 градусах 20 минут. Снимите фольгу. Залейте все блюдо 100 мл сливок любой жирности и снова поставьте в духовку ещё на 15-20 минут, до зарумянивания. Есть горячим.
3. Запеченная картошка "Ароматная"
4-5 очищенных и вымытых картофелин порезать на дольки. Листочки с 1-2 веточек розмарина измельчите, разотрите их с солью, добавьте пропущенный через пресс чеснок. Ароматную смесь тщательно размешайте и выложите в миску к картошке Добавьте 1 столовую ложку подсолнечного масла, перемешайте. Выложите ароматную картошечку в пакет для запекания, завяжите его, сделайте несколько проколов для выхода пара. Запекайте при 180 градусах 20 минут, разрежьте пакет и поставьте в духовку зарумяниваться ещё на 10-15 минут.
4. Картошка с салом
Самое простое блюдо, что можно придумать. Вымойте тщательно картошку, не очищайте её, кожура в этом блюде вполне съедобна. Выложите на противень срезом вверх. Возьмите сало (любое, вкуснее всего с копченым), нарежьте его на длинные брусочки. Положите по ломтику сала на каждую половинку картофеля. Если сало несоленое, посолите каждую картофельную половинку. Поставьте в духовку и запекайте 30-40 минут.
5. Картошка, запеченная с луком
Тут пропорции произвольные. Картошку тщательно вымыть и нарезать кружками толщиной 1-1,5 см, вместе с кожурой. Добавьте соль, прованские травы, подсолнечное масло. Перемешайте. Нарежьте кружками лук, выложите его в один слой на противень, выстеленный пергаментом. Сверху уложите кружки картофеля тоже в один слой. Поставьте противень в духовку на 40-50 минут, температура 180 градусов.