Нотки какао, которые ощущаются в риоханском розовом вине, идеально подчеркнут нежный вкус лосося. Салат из цитрусовых плодов станет прекрасным компаньоном для этой гастрономической пары.
Для приготовления 4-х порций вам потребуется: 4 филе лосося (весом примерно по 200 г); чашка листьев шпината; чашка листьев бок чой; по несколько долек апельсина, мандарина и грейпфрута; полчашки красного лука, нарезанного тонкими кольцами; немного оливкового масла.
Способ приготовления: посолите и поперчите филе лосося и обжарьте до готовности. Остальные ингредиенты смешайте в миске, посолите и подавайте в качестве гарнира.