Предупреждаю, что употребление алкоголя вредит вашему здоровью
В прошлой статье я рассказывала, как мы готовим итальянский лимонный ликер Лимончелло. Поскольку для него нам понадобилась только цедра лимона, то сами лимоны у нас остались и ждут своего часа.
Итак , готовим коктейль Мохито, который любят и взрослые, и дети. Для детей, конечно, абсолютно безалкогольный вариант. Но и для взрослых коктейль будет легким, не очень крепким.
Нам понадобятся очищенные лимоны, мята или мелисса и сахар. И мята, и мелисса понадобятся свежие, не сушеные.
Если у вас есть сад или дача, вырастите мяту и мелиссу на грядках сами. Если нет такой возможности можно приобрести мяту на рынке или в супермаркете.
С лимонов нужно безжалостно срезать белую прослойку между цедрой и мякотью. Острым ножом убрать ее полностью, так как она дает горечь. Потом лимоны нарезать как вам больше нравится – кружочками, треугольничками.
Складываем лимоны в банку и пересыпаем большим количеством сахара. Очень хорошо перемешиваем, нужно, чтобы сахар почти полностью растворился и лимоны дали сок. Можно залить лимоны сваренным сахарным сиропом, а потом их потолочь в нем.
Мяту мелко нарезать, добавить в банку с лимонами и перемешать. Желательно, чтобы наша заготовка для Мохито постояла в холодильнике хотя бы сутки.
Если вы готовите коктейль для взрослых, можно нашу лимонно-мятную основу заранее подкрепить. Мы используем домашний самогон. Лучше, чтобы такой ликер был крепостью 30 градусов. Поэтому на литровую банку понадобится 370 мл. самогона крепостью 80 градусов.
Но можно добавить самогон и на конечном этапе.
Для коктейля Мохито можно приготовить специальный лед. Заморозить кубики льда из мятного отвара или просто добавить в воду листики мяты, а потом заморозить.
Теперь приступаем непосредственно к приготовлению коктейля. Наливаем нашу лимонно сахарную основу в высокие стаканы. Ориентируйтесь на свой вкус, но четверти основы на стакан, вполне возможно, будет достаточно.
Чтобы коктейль получился с пузырьками, долейте в стакан охлажденной минеральной или обычной газированной чистой воды.
Если хотите приготовить коктейль с минералкой, выбирайте не солоноватую, как Ессентуки. Хотя подобная вода даже придает особую пикантность напитку.
Добавьте лед по желанию и несколько листиков свежей мяты или мелиссы.
Удобнее коктейль Мохито пить через трубочку.
Друзья, помните, что чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью. Все хорошо в меру!