В теме питания спортсменов присутствует множество заблуждений, неточностей и самое главное - незнания. И все это вызвано профессиональным спортом, в основном большой популярностью бодибилдинга. О приеме белков уже писали здесь.Разберемся почему.
Профессиональный бодибилдер употребляет огромные дозы анаболических стероидов, такие, что организм не в состоянии перенести. Чтобы как-то жить и тренироваться профессионалам следует «прокачивать свое здоровье» - они употребляют препараты восстановления печени, яичек и других органов, подавляют действие женских половых гормонов, которые являются побочным эффектом стероидных курсов и т.п. Плюс к этому применяются очень сильные жиросжигающие препараты которые запрещены в большинстве стран. А для того, чтобы все это пошло на пользу, необходимо снабдить организм всеми необходимыми веществами, такими как белки, углеводы, жиры, витамины, минералы и т.п. Но, в связи с тем что организм человека ограничен в усвоении пищи, а потенциал использования белка как основы для строительства мышц из-за приема стероидов, далеко не исчерпан, то люди работающие на массу формируют свой рацион по такому принципу:
1. преобладание белка в рационе;
2. углеводы идут на втором месте, они хорошо перевариваются и необходимы для процессов пищеварения;
3. сокращение приема всех жиров, поту что они нагружают пищеварительную систему.
Питание натуральных атлетов кардинально отличается, но почему-то про это никто не говорит. Профессиональные спортивные диетологи давно выяснили что прием белка в рационе более 20% приводит к накоплению жировой и замедлению набора мышечной массы. Качество употребляемых протеинов влияет на рост мышц гораздо больше чем его количество. Большим заблуждением является мнение, что жирная пища вредна организму и приводит к набору жировой массы, наоборот – когда есть склонность к набору лишнего веса жиры должны быть увеличены в рационе !
Основной принцип питания такой: 15-22% белки, 10-25% жиры (70% растительные), остальное - углеводы.
В случае использования спортпита, также нужно ориентироваться на приведенные выше цифры, ну а в случае когда это большая цель и на нее не жалко денег и есть такая возможность – в первую очередь надо повысить качество, а вовсе не количество.