Ингредиенты:
Мясо говяжье - 500 гр
Крупа Булгур - 500 гр
Лук репчатый - 200 гр
Масло подсолнечное - 150 гр
Соль - 25 гр
Перец красный острый - 30 гр
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Для приготовления каши из булгура соберем необходимые продукты - мясо промоем под проточной водой, булгур переберем.
Шаг 2
Промытое мясо нарежем на очень мелкие кусочки.
Шаг 3
Для варки каши используем либо казан, либо кастрюлю с толстыми стенками и дном. Выльем в кастрюлю масло подсолнечное, когда оно нагреется, выложим для обжарки нарезанное мясо. Когда мясо слегка обжарится "прихватится", добавим в кастрюлю немного воды и плотно закроем крышкой, потомим мясо под крышкой около 20 минут, так оно станет мягким.
Шаг 4
Луковицы освободим от шелухи, очистим от шкурки, нарежем тонкими четвертинками.
Шаг 5
Нарезанный лук добавим к мясу, но не спешим его зажаривать. Лук должен стать только полупрозрачным, так проверяется его готовность.
Шаг 6
Булгур промоем в нескольких водах, дадим воде стечь. Выложим крупу в кастрюлю, добавим масло подсолнечное, все тщательно перемешаем, булгур слегка обжарим.
Шаг 7
Мясо с луком посолим, добавим красный острый перец.
Шаг 8
К мясу добавим поджаренный булгур, нальем воды так, чтобы она была выше булгура на два пальца. Плотно закрываем кастрюлю крышкой, чтобы внутрь не попадал воздух, можно даже обернуть крышку полотенцем и ставим вариться на тихий газ. Примерно через 20-30 минут каша из булгура с мясом готова.
Шаг 9
Кашу подаем на стол на больших раздаточных тарелках.
Приятного аппетита!
========================
Ссылка на рецепт - https://www.povarday.ru/recepty/recept/24
Подписывайтесь на наш канал и ставьте лайк!