Очень вкусные и сочные котлеты из цельного мяса! На их приготовление вам не понадобится много времени, а результат ваших трудов вас приятно порадует! Хрустящая "шубка" сверху и расплавленный сыр внутри сочного мяса не оставят равнодушными ни одного человека)) Хочу отметить, что котлетки получаются довольно-таки увесистые, одной штуки вполне хватит чтобы насытится взрослому человеку, особенно если употреблять ее с картошечкой или с каким-нибудь салатом.
Нам понадобится:
700-800 грамм свиной вырезки
грамм 150 твердого сыра
80 грамм сливочного масла
3 сырых яйца
около 100 грамм панировочных сухарей
соль, перец - по вкусу
подсолнечное масло - для жарки.
Кстати, о вкусной и здоровой еде можно прочитать еще здесь:
Маринованная капуста "Суточная" - быстро и вкусно
Оригинальные закуски ко Дню Влюбленных: бутерброды-леденцы, яйца-сердечки и сосиска-валентинка
Рассыпчатое печенье родом из детства - "Хризантемы"
Легкий салат из свежей капусты с куриной грудкой - "Здоровье"
Капустная запеканка с курицей и шампиньонами - вкусный обед для всей семьи
Ход действий:
1. Вырезку нарезаем на куски толщиной около сантиметра. Отбиваем их, солим, перчим и смазываем размягченным при комнатной температуре маслом. Сверху на каждый подготовленный кусок мяса выкладываем по крупному брусочку сыра и сворачиваем рулетом, загибая края, чтобы весь сыр был закрыт. Полученные котлеты скалываем зубочистками (для фиксации формы) и отправляем в холодильник на 5-10 минут.
2. Тем временем разбиваем в миску яйца, добавляем соль, перец и тщательно перемешиваем. Достаем котлеты из холодильника, вынимаем из них зубочистки и хорошенечко обмакиваем во взбитом яйце, а затем обваливаем в сухарях (эту процедуру повторяем 2 раза).
3. Обжариваем наши котлеты в большом количестве хорошо разогретого подсолнечного масла со всех сторон до образования аппетитной, румяной и хрустящей корочки. Чтобы убрать лишний жир, готовые котлеты на пару минут выкладываем на бумажную салфетку или полотенце.
Пусть вам будет вкусно!
Весь процесс приготовления можно посмотреть в моем 2-х минутном ВИДЕО-РОЛИКЕ:
Подписывайтесь на мой канал - всегда будете сыты и здоровы!)
Буду благодарен за лайки и с удовольствием пообщаюсь в комментариях.