Очень простая в приготовлении и в то же время очень вкусная и эффектная на вид закуска! Идеально подойдет для тех, кто не является большим любителем всех этих новомодных суш и роллов, но в то же время желает идти в ногу со временем. "Роллы" из блинов - такой себе компромисс между разными поколениями, ведь блинчики и красную рыбу любят все, как говорится: "и стар и млад". А оригинальная подача поистине заслуживает того, чтобы этим блюдом угощать самых дорогих, во всех смыслах этого слова, гостей.
Нам понадобится:
Для теста:
150 грамм муки
пара сырых яиц
200 миллилитров молока
2-3 столовых ложки подсолнечного масла
пол чайной ложечки разрыхлителя
столовая ложка сахара
щепотка соли.
Для начинки:
250-300 грамм малосольной семги (или любой другой красной рыбы)
200 грамм мягкого сливочного сыра
несколько веточек укропа или петрушки - по желанию.
Кстати, о вкусной и здоровой еде можно прочитать еще здесь:
Котлеты "Академические" - сочные домашние в хрустящей шубе
Маринованная капуста "Суточная" - быстро и вкусно
Оригинальные закуски ко Дню Влюбленных: бутерброды-леденцы, яйца-сердечки и сосиска-валентинка
Рассыпчатое печенье родом из детства - "Хризантемы"
Легкий салат из свежей капусты с куриной грудкой - "Здоровье"
Ход действий:
1. В яйца добавляем сахар, соль и хорошенько взбиваем венчиком. Вливаем половину теплого молока и подсыпаем немного просеянной вместе с разрыхлителем муки. Размешиваем чтобы не было комочков и опять подливаем молоко и подсыпаем муку, в самом конце добавляем масло и размешиваем все до однородного состояния. Из полученного теста выпекаем 7-8 блинчиком и даем им остыть.
2. Каждый блин хорошенько смазываем мягким сливочным сыром, сверху выкладываем порезанную тонкими ломтиками красную рыбу, посыпаем мелко нарезанной зеленью и сворачиваем плотным рулетом. Накрываем полученные рулеты пищевой пленкой и отправляем в холодильник не меньше чем на час, чтобы блины хорошо остыли (если надо срочно, то можно минут на 10-15 поставить их в морозилку).
Хорошо остывшие блинные рулеты нарезаем очень острым ножом кусочками толщиной 2-3 сантиметра. Для удобства в каждый полученный "ролл" можно вставить красивую шпажку.
Пусть вам будет вкусно!
Подписывайтесь на мой канал - всегда будете сыты и здоровы!)
Буду благодарен за лайки и с удовольствием пообщаюсь в комментариях.
Рецепты праздничных закусок еще можно посмотреть тут:
Ракушки с крабовыми палочками - простая и нарядная закуска
"Клубочки" с мясом - горячая закуска на праздничный стол
Праздничная закуска "Красные тюльпаны" - вкусно и красиво
Веселая закуска "Мандаринки" - украсит любой праздничный стол
Красивая закуска на праздничный стол - "Белоснежные каллы"