Предлагаю вам приготовить вот такой замечательный пирог с кокосовым вкусом! Рецепт, который стал для меня любимым.
Готовится он быстро, а результат просто отличный! Я всегда держу в запасе парочку пакетиков с кокосовой стружкой именно для этого пирога.
Рецепт прост:
для теста-
1 яйцо
1 стакан кефира
1/2 стакана сахара
10 г разрыхлителя
1 1/2 стакана муки
Все смешать , взбить миксером пару минут.
Вылить тесто в смазанную растительным маслом форму. Моя форма 26 см диаметром.
Для начинки:
1/2 стакана сахара
2 пакетика кокосовой стружки ( 40 г+40 г)
пакетик ванильного сахара
Сахар, стружка и ванильный сахар -соединить в миске. Перемешать и эту смесь равномерно высыпать на тесто в форме.
Сливки пока отложим в сторонку.
Разогреваем духовку до 200 градусов. У меня точная температура неизвестна-духовка старенькая , возможно она повыше была.
Отправляем кухен в духовку на 20-30 минут. Можно минут на 10 прикрыть верх фольгой. Я не прикрываю. Мой пирог был готов минут через 25-27.
Посмотрите какой он золотистый! А аромат плывет по кухне , пока он еще сидит в духовке).
Вот теперь дошло дело и до сливок! Аккуратно поливаем готовый пирог по кругу сливками. Ждем когда пирог слегка остынет (я не могу ждать) отрезаем кусочек и пробуем!
Очень сочный , вкусный кухен! Я люблю подать его к чаю. Обязательно советую вам приготовить!
Если Вам понравился рецепт, то пожалуйста поставьте свой лайк!