Это были мои любимые пироженки к чаю в детстве. Сегодня я поделюсь как их можно быстро и просто приготовить.
Перед приготовлением я хочу познакомить вас с историей появления всем известного лакомства, однажды к знаменитому финскому поэту Йохану Людвиг Рунебергу, неожиданно нагрянули гости, но семья поэта не была богата и всё что имелось дома из угощений это немного печенья и выпивки.
Хочу обратить ваше внимание на то что в те времена (конец 18 века) печенье покупали не в пачках как сейчас, а большими мешками. Так вот у них оставалось немного обломков и крошки печенья в этом мешке, конечно такое не подашь дорогим гостям, и тут супруга поэта проявила смекалку, растолкла остатки печенья в ступке, смешала с вареньем, добавила немного ликёра, а так же сметану. Смешав все ингредиенты она слепила некое подобие картофелин и украсила их сверху ягодками из варенья.
Гостям очень понравился такой десерт и они стали расспрашивать хозяйку про рецепт. Так он и распространился сперва по Финляндии а потом и по всему миру.
Способ приготовления:
1 - Измельчим в блэндере или кухонном комбайне (можно если есть силы и время в ручную) печенье или пряники, можно 50 на 50, добавим к полученной массе сахар-песок, ванилин, корицу и какао порошок.
2 - Растопим до жидкого состояния растительное масло, либо на водяной бане, либо в микроволновой печи. И добавим в печенье.
3 - Слегка разогреть молоко и тонкой струйкой вылить к остальным ингредиентам, теперь всё тщательно перемешаем и сформируем пирожные в виде картошек.
4 - Украсить можно слегка присыпав какао порошком, а сверху выдавить взбитые сливки, шоколадный сироп, или просто положить ягодки.
Перед употреблением поставить хотя бы на пол часа в холодильник.
Ингридиенты:
- печенье или пряники - 500 г
- масло сливочное - 200 г
- сахар-песок - 200 г
- молоко - 200 мл
- какао-порошок - 4 ст.л.
- ванилин
- корица
А вот ещё одно блюдо из детства, омлет по ГОСТу, попробуйте не пожалеете.