ДОРАДА С ЛИМОНОМ И ТРАВАМИ В ФОЛЬГЕ. Золотая рыбка!

Дорада или «спар золотистый» - популярная рыба, "приплывшая" к нам из Средиземноморья. В чем ее преимущества? Рыбка диетическая, нежирная и очень полезная. Наличие костей в ней минимально, что приятно. На вкус она нежная, сладковатая. Готовить ее легко, просто.

Запеченная в духовке дорада с лимоном и травами в фольге – понравится всем ценителям рыбных блюд!

Калорийность 133 ккал/100 гр

Ингредиенты (2 порции)

· дорада – 350 г;

· оливковое масло – 1 ст. л;

· веточки свежего розмарина – 10 гр;

· лимон – 0,5 шт;

· соль – по вкусу;

· веточки свежей петрушки – 10 гр;

· тимьян (чабрец) – 5 гр;

· свежемолотый перец – по вкусу;

· перец чили – 10 гр

Как готовить

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

В первую очередь займемся рыбкой. Вычищаем ее внутри, вынимаем жабры, снимаем чешую. Хорошо промываем под проточной водой.

Обсушиваем бумажными полотенцами.

На боках дорады делаем 3-4 надреза.

Благодаря надрезам рыбка быстрее и равномернее приготовится.

Солим ее, перчим со всех сторон и внутри.

Помытые и обсушенные веточки петрушки вкладываем в брюшко.

Подготавливаем лист фольги. Перекладываем на него рыбу. Сбрызгиваем сверху оливковым маслом.

Сверху на тушку выкладываем веточки тимьяна и розмарина.

Блюдо получется очень ароматным.

Сверху на дораду выкладываем лимонные дольки. Можно добавить нарезанный кружочками перец чили.

Перец чили придаст остроту вкусу.

Заворачиваем рыбку в фольгу. Перекладываем в форму для запекания.

Тщательно защипываем края фольги, чтобы не вытекал сок.

Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов. Отправляем туда противень на 20 минут.

Затем разворачиваем фольгу. Поливаем рыбку выделившимся в процессе запекания соком.

Возвращаем ее назад в духовку. Запекаем еще 15 минут.

Готовую рыбку украшаем зеленью и подаем на стол.

Блюдо питательное, ароматное и красивое. Угощайтесь!